Molvena (Vi) – Si chiama “More than pasta” ed è realizzata con farina di legumi, senza glutine e certificata kosher. È questa la novità che il Gruppo Pedon presenta ad Anuga, vetrina internazionale numero uno al mondo per il settore alimentare, in scena a Colonia. Due le referenze da ora disponibili per i mercati internazionali: la pasta di lenticchie rosse e la pasta di piselli. Come spiega l’azienda in una nota, il prodotto è ricco di fibre e proteine, ha un basso indice glicemico, un ridotto contenuto di grassi e non ha sale aggiunto. Inoltre, contiene circa un terzo in meno di carboidrati rispetto alla pasta tradizionale e cuoce in pochi minuti.
