Milano – Dopo l’enorme successo del kefir, bevanda a base di latte che negli ultimi anni si è ritagliata un posto significativo nel segmento in rapida espansione degli alimenti funzionali, c’è una bevanda che potrebbe avere altrettanto successo tra i consumatori: il water kefir, ovvero il kefir d’acqua. A differenza del kefir da latte, che
Milano – Con alle spalle 12 trimestri consecutivi di crescita il Ceo di Avolta, Xavier Rossinyol, si dice fiducioso verso il futuro nonostante le incertezze legate all’attuale scenario geopolitico e al suo impatto sul mondo travel retail. La società, nata nel 2023 dall’unione di Autogrill e Dufry, vede infatti transitare ogni anno dai suoi punti
Milano – Una sentenza del tribunale di Milano ha imposto a Glovo di pagare i rider 30 centesimi in più a consegna quando le temperature sono pari o superiori a 25 gradi. È stato inoltre stabilito che i rider debbano essere dotati di alcuni dispositivi di sicurezza per proteggersi dal caldo, come cappelli con visiere, occhiali
Milano – La multinazionale francese Danone ha fatto causa a Chobani, produttore statunitense di yogurt e creme, con l’accusa di violazione del marchio e concorrenza sleale per aver imitato design e slogan del suo STōK cold brew coffe, un caffè freddo ready to drink (RTD), generando confusione nei consumatori e un calo nelle vendite. Un’azione
Roma – Cristian Maretti, presidente di Legacoop Agroalimentare, commenta le stime preliminari dell’Istat riguardanti il mese di luglio, che vedono l’inflazione ferma all’1,7% su base annua, ma un forte incremento del dato riguardante il carrello della spesa. “I dati Istat evidenziano una divaricazione tra l’inflazione generale e quella relativa ai generi alimentari. Su quest’ultima pesa
Vesterbro (Danimarca) - Come i suoi concorrenti AB InBev e Heineken, Carlsberg sta registrando un calo dei volumi, perché i consumatori di birra sono scoraggiati dall’aumento dei prezzi e rinunciano sempre più spesso all'alcol. L’azienda danese prevede però un incremento dei profitti. Carlsberg ha venduto l’1,7% in meno di bevande nella prima metà di quest'anno,
Berlino (Germania) – È calato del 35% in 30 anni il consumo di birra in Germania, dove si è passati da una media di 126 litri l’anno (anno 2000) agli attuali 88 litri circa. Nel primo semestre del 2025, l’Ufficio federale di statistica ha registrato un calo della produzione del 6,3%, un nuovo minimo in
Firenze - Tutto pronto per la Chianti Academy 2025, il format di formazione firmato Consorzio Vino Chianti che, dal 22 agosto al 13 settembre, toccherà quattro città del mercato cinese per formare e aggiornare professionisti e comunicatori del vino: Guangzhou (22-23 agosto), Shanghai (29-30 agosto), Chengdu (5-6 settembre) e infine Pechino (12-13 settembre). “Il mercato cinese rappresenta per noi una sfida e una grande opportunità”,
Trento - Inizia oggi, lunedì 18 agosto, la vendemmia 2025 nei vigneti di Ferrari Trento. Come da tradizione, la raccolta - esclusivamente manuale, come previsto dal disciplinare Trentodoc - inizierà dai vigneti di Chardonnay posti alle quote più basse, per poi risalire progressivamente verso quelli di altitudine maggiore, tra cui le vigne di Pinot Nero.
Di Angelo Frigerio Moretta (Cn) – Inalpi ha presentato, l’11 luglio 2025, un’offerta irrevocabile, al tribunale di Cuneo, in merito alla procedura di concordato in continuità del Gruppo Marenchino. “Vogliamo fornire una mano al territorio, per sanare in parte una situazione complessa”, sottolinea Ambrogio Invernizzi (foto), Ad di Inalpi. “Per questo la proposta è di
Bentonville (Usa) - Walmart ha annunciato che estenderà lo sconto del 10% riservato ai dipendenti a tutti i prodotti alimentari, anziché solo ai prodotti freschi. In precedenza, lo sconto su tutti i generi alimentari era stato offerto solo durante le festività natalizie. Ora tutti i dipendenti della sede centrale e dei negozi Walmart negli Stati
Hyderabad (India) - L'industria della carne coltivata in India ha appena ricevuto un forte impulso, con la creazione di una biobanca di cellule staminali animali, la prima nel suo genere, che considera le proteine una priorità fondamentale. La struttura sorge presso l'Istituto nazionale di biotecnologia animale (Niab) di Hyderabad. Tra le priorità figurano l'accelerazione dei
