Milano – Nel 2021 si conferma, a volume, la produzione di Mortadella Bologna Igp del 2020, con 37,6 milioni di Kg prodotti. Si registra poi un incremento delle vendite dello 0,9% rispetto all’anno precedente, più marcato nel segmento dell’affettato, che ha registrato un +2,8% (dati Ifcq certificazioni Srl). Tali dati assumono un valore ancora più significativo
Mantova - Prosegue la congiuntura problematica per la filiera suinicola, come riporta l'ultima analisi del Crefis. In maggio, la diminuzione dei prezzi dei suinetti di 7 kg ha portato a un’ulteriore riduzione della redditività della fase di svezzamento; il calo dei prezzi dei suini da macello pesanti ha causato una forte diminuzione (-11,1%) della redditività
Milano - L'artista Diego Cusano, in occasione di 'Wow Effect' - la retrospettiva a lui dedicata all’interno del Fuori Salone presso il Bistrot del Mudec (Via Tortona, 56) ha realizzato dal vivo un’opera ad hoc, commissionata dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna: la colomba della pace. Un’esclusiva di grande valore etico e simbolico. Il Consorzio ha
Milano - Nasce l’Osservatorio Alimentare di Berkel, brand del Gruppo Rovagnati, per raccontare le nuove abitudini alimentari degli italiani in relazione alla salumeria e alla gastronomia. La prima ricerca mostra quali sono i salumi più amati dagli italiani e quali le regioni con i prodotti migliori. Nell'ambito dei salumi, il podio vede il prosciutto crudo
Amsterdam (Paesi Bassi) - Pippo Cannillo, presidente e amministratore delegato di Despar Centro-Sud entra nel nuovo Cda di Spar International, società cooperativa fondata nei Paesi Bassi nel 1932 con sede nel centro di Amsterdam e presente in oltre 48 Paesi. Cannillo (classe 1980) diventa così tra i più giovani consiglieri del Cda di Spar International.
Roma - Il comparto fieristico italiano si conferma un moltiplicatore di business, come emerge da un'indagine commissionata da Aefi a Prometeia. L’industria fieristica genera un impatto sui territori - tra servizi, trasporti e ospitalità e salari - quantificabile in 22,5 miliardi di euro l’anno di produzione, per un valore aggiunto stimato in 10,6 miliardi di
Firenze - Il comparto del Prosciutto Toscano Dop raggruppa 20 aziende, con 1.500 addetti diretti e altri 2.500 lavoratori legati all’indotto. Secondo i dati forniti dall’ente di certificazione Ifcq, nel 2021 i prosciutti salati (prodotto destinato) sono stati 284.751, per un volume di 3.986.514 kg. Sempre nel 2021, i Prosciutti Toscani Dop marchiati sono stati
Roma - A seguito della conferma di un caso di Peste suina africana in una carcassa di cinghiale nel Comune di Borgo Velino (Rieti), le Regioni Lazio e Abruzzo hanno istituito una nuova zona infetta. L'area comprende i seguenti Comuni nella provincia di Rieti: Borgo Velino, Micigliano, Posta, Borbona, Cittaducale, Castel Sant’Angelo, Antrodoco, Petrella Salto,
Di Luigi Rubinelli Una recente ricerca di NielsenIQ, presentata in un webinar tenuto da ShopFully, evidenzia che in Italia il 60% dei responsabili di acquisto è influenzato dall’advertising quando deve scegliere cosa comprare e il negozio in cui realizzare gli acquisti. Il primo classificato fra gli strumenti che hanno maggiore impatto è il volantino, con un
Parma – E’ stato un weekend contraddittorio per le quotazioni del suino italiano. Alla Cun del vivo del 2 giugno, abbiamo assistito al primo, piccolo rimbalzo dopo il calo iniziato il 28 aprile e durato tutto maggio. Il rialzo è di 0,9 centesimi (circa lo 0,6% in più), sia per il circuito tutelato che per
Amsterdam (Paesi Bassi) - I padiglioni della fiera stanno chiudendo e molti operatori hanno già lasciato gli stand di Plma per raggiungere gli aeroporti. Non sono noti i numeri ufficiali, ma il giudizio delle aziende è estremamente positivo, con una presenza importante dei buyer europei di alto livello. Forse l'unico limite è stata la scarsa presenza
Sassari - Riapre domani, dopo un breve periodo di ristrutturazione, lo Spazio Conad di viale Porto Torres a Sassari. Tutti i reparti e le attrezzature del punto vendita sono stati rinnovati, si legge in una nota, "con le migliori soluzioni per la sostenibilità ambientale: dagli innovativi sistemi di modulazione dell’illuminazione con luci a led agli
