Circa Margherita Luisetto

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Inalca e Corteva Agriscience: al via la collaborazione per la sostenibilità degli allevamenti

Milano - Inalca, la società del gruppo Cremonini tra i maggiori player mondiali per la produzione e commercializzazione di carni bovine, ha siglato una collaborazione con Corteva Agriscience, multinazionale dell'agrochimica, per la realizzazione di un innovativo progetto che ha come obiettivo il miglioramento dell'efficienza degli indicatori di produzione e la riduzione dell'impatto ambientale della filiera

2021-03-30T10:17:15+02:0030 Marzo 2021 - 10:17|Categorie: Carni|Tag: , , |

Agnello gallese Igp: “La carne dei capi ‘grass fed’ è ricca di proteine e sostenibile”

Milano - Secondo un’analisi sulla qualità dell’Agnello gallese Igp condotta da HCC Hybu Cig Cymru, l’ente promotore delle carni rosse gallesi, la carne degli agnelli allevati su erba (grass fed) contiene livelli più elevati di proteine, acidi grassi e minerali, rispetto a quella dei capi alimentati con una dieta a base di mangimi. Il progetto

2021-03-30T08:42:52+02:0030 Marzo 2021 - 08:42|Categorie: Carni|Tag: |

Aumenta l’acquisto di carne in tempo di lockdown. A marzo, i prodotti per grigliate battono la farina per pizza

Milano – Secondo un’indagine messa a punto da ShopFully (tech company operativa del settore drive-to-store), all'inizio del nuovo periodo di lockdown, l’acquisto di carne fresca per la preparazione di grigliate ha soppiantato le vendite di farine per pizze e focacce che tanto avevano caratterizzato il primo periodo di lockdown del 2020. Secondo i dati elaborati

2021-03-29T11:40:42+02:0029 Marzo 2021 - 11:40|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , |

Carni Sostenibili ed European Livestock Voice: presentati all’Ue i paradossi del Farm to Fork

Bruxelles - È stato presentato oggi, in diretta dal Brussels Press Club, “I nove paradossi del Farm to Fork”, il video-appello internazionale della filiera zootecnica europea per partecipare attivamente alla sfida della sostenibilità indicata dal Green Deal. Nato da un’iniziativa di Carni Sostenibili – l’organizzazione italiana che riunisce le associazioni che rappresentano i produttori di

2021-03-26T08:40:02+02:0025 Marzo 2021 - 18:30|Categorie: Carni|Tag: , |

Efsa: “I residui di farmaci veterinari negli alimenti sono conformi ai limiti consentiti nell’Ue”

Bruxelles - L’Efsa (European Food Safety Authority) fa sapere che gli ultimi dati sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli animali e negli alimenti di origine animale evidenziano tassi elevati di conformità con i livelli di sicurezza stabiliti dall’Unione Europea. Il monitoraggio, realizzato nel 2019, ha analizzato 671.642 campioni negli Stati membri,

2021-03-25T09:38:27+02:0025 Marzo 2021 - 11:30|Categorie: Carni|Tag: , |

Ente nazionale risi: online un nuovo sito con approfondimenti, tutorial e ricette

Milano – L’Ente nazionale risi presenta www.iltuoriso.it, il nuovo sito che affianca il progetto ‘Nutri la tua voglia di Riso’, la campagna informativa e promozionale messa in campo per diffondere la cultura del riso e sostenere il consumo del prodotto italiano. Obiettivi del sito: raccontare in modo coinvolgente il viaggio del riso italiano dal campo

2021-03-25T11:55:37+02:0025 Marzo 2021 - 10:30|Categorie: Grocery, Pasta e riso|Tag: |

Esportazioni record di carne avicola dalla Corea del Sud. Nel 2020, +59,5%

Seul (Corea del Sud) - Nel 2020, le esportazioni di carne di pollo dalla Corea del Sud sono aumentate del 59,5% rispetto all’anno precedente, raggiungendo 21 milioni di dollari di fatturato. Il dato, pubblicato da un report di Korea International Trade Association, conferma per lo più la crescita della domanda domestica in tempo di pandemia.

2021-03-24T10:37:36+02:0024 Marzo 2021 - 10:37|Categorie: Carni|Tag: , |

Gnocchi: Bertoncello rileva Carlo Crivellin

Vicenza - Bertoncello, l’azienda di Romano d’Ezzelino (Vi) specializzata nella produzione di gnocchi e di farine miscelate, controllata al 70% dall’operatore di private equity Alcedo attraverso il fondo Alcedo IV, rileva il 100% di Carlo Crivellin, storico produttore veneto di gnocchi e pasta fresca. Grazie all’acquisizione, Bertoncello - che nel 2019 ha realizzato oltre 18

2021-03-24T09:59:29+02:0024 Marzo 2021 - 09:59|Categorie: Pasta e riso|Tag: , , , |

Burger King: in vendita i nuovi prodotti plant based

Milano - Da settimana scorsa i ristoranti Burger King di tutta Italia hanno attivato la vendita di due prodotti realizzati con proteine vegetali, whopper e nugget, che fanno parte del nuovo menù Plant Based. Dopo la fase positiva di test di tre mesi nello scorso anno con il Rebel Whopper, il burger a base vegetale,

2021-03-24T11:15:42+02:0022 Marzo 2021 - 11:06|Categorie: Carni|Tag: , |

Costo nascosto della carne (2) – Carni Sostenibili: “Presupposti errati e metodo inadeguato”

Roma - In merito ai costi che si nascondono dietro alla produzione e al consumo di carne in Italia evidenziati dal Report Demetra commissionato dalla Lav (leggi qui), Carni Sostenibili (progetto nato dalle tre principali associazioni di categoria Assocarni, Assica e Unaitalia) dichiara che la posizione di partenza dello studio è errata, il metodo usato

2021-03-18T11:35:45+02:0018 Marzo 2021 - 11:35|Categorie: Carni|Tag: , |

Costo nascosto della carne – Demetra/Lav: “36,6 miliardi all’anno a danno della società”

Roma - Secondo lo studio scientifico indipendente ‘Il costo nascosto del consumo di carne in Italia: impatti ambientali e sanitari’ commissionato dalla Lav (Lega anti vivisezione) a Demetra Società Cooperativa Sociale Onlus, la produzione e il consumo di carne nasconderebbero elevati costi ambientali e sanitari a danno della società. Il Report Demetra evidenzia infatti che

2021-03-18T11:33:06+02:0018 Marzo 2021 - 11:33|Categorie: Carni|Tag: , |

Vitellone Bianco Appennino Centrale Igp: nel 2020 il Covid non ha fermato il settore

Perugia - Anche nell’anno del Covid, il comparto del Vitellone Bianco Appennino Centrale Igp ha registrato un andamento positivo. 17.621 capi bovini certificati, 3.180 allevatori, 1.079 macellerie, 119 laboratori di lavorazione e 80 operatori commerciali attivi sul territorio. Sono questi i numeri più significativi della filiera presentati nel corso del primo Consiglio direttivo del Consorzio

2021-03-17T10:17:24+02:0017 Marzo 2021 - 10:17|Categorie: Carni|Tag: |
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