Berna (Svizzera) - Un Gruyère Aop svizzero si è aggiudicato il titolo di miglior formaggio al mondo nel corso della 37esima edizione dei World Cheese Awards, che si sono svolti a Berna, in Svizzera, lo scorso 13 novembre. Si tratta del Gruyère Aop Vorderfultigen Spezial, stagionato 18 mesi, prodotto da Bergkäserei Vorderfultigen, di cui la
Roma - Il settore avicolo italiano avrà ora un punto di coordinamento ufficiale: il Tavolo di filiera. Lo ha annunciato il sottosegretario al Masaf, Patrizio Giacomo La Pietra, durante un incontro al Mercato Avicunicolo di Forlì promosso da Assoavi e Fieravicola. L’obiettivo, ora, è avviare tavoli operativi per costruire un piano strategico condiviso per carni
Roma – Gli ultimi dati resi noti dall’Istat confermano la resilienza dell’export made in Italy. A settembre 2025 le vendite estere crescono su base annua del 10,5% in termini monetari e del 7,9% in volume. La crescita tendenziale dell’export riguarda entrambe le aree: Ue (+10,2%) ed extra Ue (+10,9%). L’import registra un incremento tendenziale del
Roma – In occasione della tavola rotonda organizzata da Assocarni presso il Teatro Trevi di Roma, OI Intercarneitalia, l’Organizzazione Interprofessionale delle carni bovine prodotte in Italia, ha portato la voce degli allevatori, rappresentati da AOP Italia Zootecnica. Nel suo intervento, il direttore di OI Intercarneitalia, Giuliano Marchesin, ha evidenziato le criticità che la zootecnia italiana
Milano - Si attestano a 3 milioni di tonnellate i consumi mondiali di olive da tavola. Il dato, elaborato da Consiglio oleicolo internazionale (Coi), Ismea e Masaf, conferma la forte dinamica di un comparto che negli ultimi trent’anni ha visto crescere il consumo globale del 194%, trainato sia dai Paesi produttori sia da mercati lontani
Piacenza – L’Alba e la Pietra Annodiciotto, l’Orange del Poggiarello, ha ottenuto le ‘4 Viti’ dalla Guida Vitae 2026 dell’Associazione Italiana Sommelier, ricevendo una valutazione di 91/100. Il vino – che nasce in Val Trebbia, tra i primi raggi del sole sulla Pietra Parcellara, la roccia vulcanica simbolo del territorio – non veniva prodotto da
Sermide (Mn) - Grazie a un incremento delle consegne di latte nei paesi dell’Unione Europea a partire dal mese di agosto, e grazie anche a un miglioramento della qualità media della materia prima, sono aumentate le giacenze di burro in Europa. Nell’ultimo periodo, inoltre, la domanda di burro, sia sui mercati internazionali sia internamente all’Ue,
Pordenone - Due temi di grande attualità per il comparto vitivinicolo – la crescente attenzione ai vini a basso tenore alcolico e la sfida dei vitigni resistenti – hanno visto il Consorzio Doc Delle Venezie al centro di dibattiti tecnico-scientifici nell’ambito della Rassegna Internazionale Viticoltura Enologia (RIVE), svoltasi alla Fiera di Pordenone dal 5 al
Losanna (Svizzera) – Il mercato degli integratori alimentari e della nutrizione – che comprende bevande arricchite con proteine, drink fortificati e integratori funzionali – raggiungerà circa 758,99 miliardi di dollari entro il 2034, con un Cagr del 7%. Per aiutare i marchi del settore f&b a comprendere meglio le esigenze dei consumatori a livello globale,
Roma – ‘Le Tecnologie Alimentari per lo Sviluppo Sostenibile’. È questo il titolo del convegno che si è svolto presso la Sala della Regina della Camera dei Deputati, in occasione del 25esimo anniversario del Consiglio nazionale dell’ordine dei tecnologi alimentari (Otan). All’evento sono intervenuti esponenti del mondo accademico, scientifico e istituzionale. Che si sono confrontati sul ruolo fondamentale che
Milano – Iper La grande i amplia la propria presenza a Magenta con l’apertura di una nuova area dedicata ai servizi complementari. Il nuovo spazio, situato a circa 100 m dall’ipermercato già esistente, è stato concepito per arricchire l’esperienza di spesa. Al suo interno prende forma il format PetStore Iper, un ambiente dedicato al mondo
Chiaramonte Gulfi (Rg) - Nel suo venticinquesimo anniversario, Agromonte, specialista nella trasformazione del pomodoro ciliegino, chiude la stagione del raccolto 2025 con risultati positivi e un bilancio in crescita. L’azienda conferma la forza della propria filiera integrata e sostenibile, con il 90% della materia prima proveniente da terreni di proprietà, coltivati nei pressi degli stabilimenti
