Il Caglificio Clerici festeggia 145 anni

Cadorago (Co) - Fondato da Martino Clerici nel 1872, il Caglificio Clerici festeggia quest’anno il suo 145esimo anniversario. L’azienda, ora guidata dalla famiglia discendente Verga, ha sempre rappresentato un partner affidabile per generazioni di casari, grazie anche a soluzioni innovative come il ‘Caglio Sos’, “un prodotto che anche i casari più scettici richiedevano nei momenti

2017-10-02T13:54:17+01:002 Ottobre 2017 - 13:54|Categorie: Formaggi, Tecnologie|Tag: , |

Prezzo del latte: firmato oggi al Mipaaf l’accordo per l’indicizzazione

Roma - Sottoscritto oggi al Mipaaf (foto) l'accordo tra le organizzazioni agricole e l'industria lattiero casearia per la definizione di un parametro di riferimento da utilizzare per l'indicizzazione del prezzo del latte. Entro 10 giorni verrà convocato un tavolo tecnico paritetico tra le parti che dovrà concludere i suoi lavori entro 30 giorni, individuando, anche

Ipack-Ima: a Milano il convegno sulla trasformazione del siero del latte

Milano – Rientra nel programma de ‘Le giornate di Ipack-Ima’ il convegno organizzato dall’ente per il 2 dicembre presso la Fondazione Stelline di Milano. In vista dell’appuntamento con Dairytech, fiera specializzata in tecnologie e nuove soluzioni per l’industria lattiero-casearia. L’incontro, dal titolo ‘Le nuove frontiere della trasformazione del siero del latte: da costo a valore

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