Milano - Mandara, marchio del Gruppo Castelli, presenta due importanti novità a base di latte di bufala: il Tomino di Bufala e il Camembert di Bufala. Il primo è caratterizzato da un bouquet aromatico avvolgente e rotondo, da una consistenza cremosa, pulita e piacevole che si distingue nettamente dal tradizionale tomino di latte vaccino. Rappresenta
Arzignano (Vi) – Il Gruppo Bauli ha annunciato l’acquisizione di una quota di maggioranza di Olivieri 1882, storico laboratorio di pasticceria artigianale specializzato nella produzione di grandi lievitati artigianali. Fondata nel 1882 ad Arzignano (Vi), l’azienda è oggi guidata da Nicola e Andrea Olivieri, quinta generazione della famiglia e rispettivamente amministratore delegato e head baker.
Montalcino (Si) - L’assemblea dei soci del Consorzio del vino Brunello di Montalcino la sera del 14 maggio ha eletto il nuovo consiglio di amministrazione. In una assemblea tra le più partecipate di sempre, le 181 aziende votanti (una quota pari all’85% dei soci consortili) hanno eletto i 15 componenti scelti tra 37 candidati, un
Milano – Il gelato del futuro sarà sempre più salutare, sostenibile e personalizzato. Lo rivela un’indagine condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano su un campione di 1.013 italiani tra i 18 e i 65 anni. I consumatori chiedono maggiore attenzione all’ambiente e alla qualità: il 68,1% vorrebbe imballaggi biodegradabili e processi a basso
Roma - "Sono 20 anni esatti che vendiamo il latte aziendale e continuiamo a venderlo, non abbiamo avuto cali di richieste, viene acquistato regolarmente dai nostri clienti". A parlare è Giuseppe Brandizzi, titolare di Biolà, un'azienda agricola di 200 ettari con allevamento di vacche a Roma. Da 20 anni propone il proprio latte crudo alla
Milano – Haribo, azienda tedesca specializzata nella produzione di caramelle, ha presentato le nuove Haribo Rainbow Fr!zzi. Una confezione, disponibile nel formato da 80 g e da 150 g, che contiene un assortimento di caramelle con un cuore bianco frizzante avvolto da quattro gusti: fragola, mela, pesca e tropicale. Pensate per i giovani adulti, le
Milano - Yogurt e fermentati guadagnano centralità nei consumi italiani: negli ultimi quattro anni il consumo annuo pro-capite è passato da 8,8 kg a 10 kg. Danone Italia, con uno studio condotto su oltre 25mila consumatori insieme a Circana, Kantar, Skim e YouGov, fotografa un comparto dinamico e in crescita: +0,8% a volume nei supermercati,
Vevey (Svizzera) – Il gruppo Nestlé ha annunciato il rafforzamento del dipartimento di ricerca e sviluppo nel campo delle biotecnologie, oltre alla creazione di un nuovo centro dedicato alle tecnologie avanzate. Lo scopo è rafforzare il processo di innovazione e migliorare l’efficienza della ricerca e delle operazioni. “Queste nuove competenze nell’ambito delle biotecnologie e delle
Roma – “Nel caso in cui il quadro fosse quello che si è prospettato, con queste misure già annunciate e ove questo non cambiasse – e noi ci auguriamo che cambi –, il Centro Studi del Ministero ha stimato un impatto di circa il 10% sulle esportazioni italiane verso gli Stati Uniti in caso di
Reggio Emilia - Il Consiglio di amministrazione di Newlat Food ha approvato il resoconto intermedio di gestione al 31 marzo 2025, archiviando i primi tre mesi dell’anno con performance economiche positive. I ricavi consolidati si attestano a 672,7 milioni di euro, leggermente inferiori rispetto allo stesso periodo del 2024, ma sostenuti da una marcata riduzione
Milano - Appuntamento il 19 maggio a Milano con la settima edizione di ‘Retail & Omnichannel Strategy’, il business talk organizzato da RCS Academy in collaborazione con Corriere della Sera e Pianeta 2030. E che vede come media partner Alimentando e Largo Consumo. L’evento si terrà a partire dalle ore 9.15 presso la Sala Buzzati
Genova - Tonitto 1939, storica azienda ligure specializzata nella produzione di sorbetti e gelati senza zuccheri aggiunti, consolida la propria leadership nel segmento Private Label, che oggi rappresenta il 70% del fatturato complessivo. Dopo un 2024 da record, l’azienda ha avviato nuovi progetti in mercati strategici come Olanda, Italia, Grecia e Germania, ampliando la propria
