Cun suino vivo: quarto non quotato, settimana scorsa il pesante Dop era a 1,934 euro/kg
Parma - Ormai è caos totale. Un mercato sempre più difficile da leggere. Dopo il 'non formulato' sui tagli di settimana scorsa, arriva il nulla
Tacchino in difficoltà, tra costi in aumento e calo dei consumi. Zoccante (Confagricoltura Veneto): “Allevatori vessati dalle regole”
Venezia – Calano i consumi delle carni bianche e a risentirne è soprattutto il tacchino. Non solo: “Dopo anni di influenza aviaria, che ha colpito
Firmato il Manifesto Smart Meat 2030. Presentati i dati sullo stato del settore zootecnico in Italia ed Europa
Roma – Siglato oggi al Senato il Manifesto Smart Meat 2030 (Sustainable Management and Advanced Responsible Technologies for Meat Ecosystems and Agri-food Tracking) per la
Avec: costi +37,5% e produzione -44% se tutte le aziende di carne avicola dell’Ue adottassero l’Ecc
Bruxelles (Belgio) – Se tutte le aziende europee adottassero gli standard dello European Chicken Commitment (Ecc), i costi di produzione per chilogrammo di carne aumenterebbero
Ucs: “Tyson Foods è uno dei maggiori inquinatori negli Stati Uniti”. La replica dell’azienda: “Report non aggiornato”
Springdale (Usa) – Secondo uno studio commissionato dalla Union of Concerned Scientists (Ucs), il colosso delle carni Tyson Foods sarebbe “uno dei maggiori inquinatori negli
Inalca punta sull’economia circolare: dagli scarti di lavorazione delle carni ottiene fertilizzanti
Castelvetro di Modena (Mo) - Dagli scarti finali delle lavorazioni delle carni bovine è possibile ottenere fertilizzanti organici. È la nuova sfida raggiunta dal Progetto NP Sustainable Fertilizer nell'ambito dello Smart Agrifood e del Green
Le ‘big tech’ finanziano i progetti di riduzione delle emissioni di metano dei bovini
Washington (Usa) - I progetti per ridurre le emissioni di metano negli allevamenti bovini attirano i grandi investitori del calibro di Bill Gates (Microsoft), Jeff Bezos (Amazon) e Jack Ma (Alibaba). La società australiana di
Carne halal servita nelle mense scolastiche di Lodi all’insaputa delle famiglie. Il caso approda a Montecitorio
Roma - Nelle mense scolastiche di Lodi i bambini e i ragazzi mangiano, all'insaputa delle loro famiglie, solo carne halal. Inizialmente introdotta per i ragazzi di famiglie musulmane, da metà dicembre la carne halal è
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale festeggia 25 anni di Igp e 20 di Consorzio
San Martino in Campo (Pg) - Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale celebra quest’anno 25 anni di Igp e 20 anni di Consorzio. I due anniversari accompagneranno per tutto l’anno le attività del Consorzio, con eventi
Carne frollata: per l’Efsa non è più rischiosa di quella fresca
Parma - La carne frollata, se stagionata in condizioni controllate, non è rischiosa per la salute. Lo fa sapere l’Efsa, l’agenzia europea per la sicurezza alimentare, in un parere scientifico pubblicato sul sito efsa.europa.eu. Secondo
Aldo Levoni: “Il calo dei suini è fisiologico, oggi il mercato è abbastanza in equilibrio”
Sermide (Mn) - “Il calo dei suini? È fisiologico, d’inverno i consumi di carne diminuiscono un po’ e sono i mesi meno produttivi dell’anno per la salumeria. Più avanti i maiali riprenderanno valore e ci
Chef Express investe cinque milioni di euro per una food court alla stazione Garibaldi di Milano
Modena - Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto una nuova area ristoro alla stazione di Porta Garibaldi a Milano. Con un investimento di quasi cinque milioni di euro, il gruppo ha dato forma a una
Report attacca Fileni (4): le osservazioni dell’ente di certificazione Ccpb
Bologna – Tra le accuse sollevate da Report contro Fileni (leggi qui), una in particolare faceva riferimento ad alcuni stabilimenti inattivi o addirittura fatiscenti che però sarebbero certificati come adatti alla produzione biologica. L’ente di
Report attacca Fileni (3): si muovono le associazioni di categoria
Roma – Dopo il servizio messo in onda da Report, che accusava Fileni di violare le norme sul bio e di maltrattare i suoi polli (leggi qui), si è scatenata una bufera. E non sono
