Parigi (Francia) - Non si placano gli atti intimidatori di estremisti vegani contro macellai e salumieri francesi. Tanto che, dopo gli assalti degli ultimi mesi, i proprietari dei negozi hanno chiesto la protezione della polizia. Jean-François Guihard, presidente della Confederazione francese macellai, salumieri e rosticcerie (Cfbct), ha scritto una lettera al ministro dell’Interno Gérard Collomb per avere
Washington (Usa) - Negli Stati Uniti, tra aprile e maggio 2018 i prezzi della carne bovina e suina sono leggermente diminuiti, mentre risultano stabili quelli del pollame. Secondo l'indice dei prezzi al consumo elaborato dal Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti (Usda) e pubblicati da Unaitalia, i prezzi della carne di manzo e di vitello
Bruxelles - Secondo i dati presentati dalla Commissione Europea in occasione dell'incontro a Bruxelles sul mercato ovicaprino, la produzione italiana, pur rappresentando solo il 4% di quella europea e malgrado la scarsa rilevanza a livello economico, continua ad essere considerata strategica per lo sviluppo delle aree svantaggiate e per il suo ruolo sociale e ambientale.
Roma - Nelle abitudini di consumo alimentare, sempre più orientate verso prodotti con garanzie di qualità, sicurezza e con un occhio alla salute, la carne bianca ha scalato i gradini delle preferenze degli italiani, che hanno aumentato i consumi di pollo e tacchino del 24% negli ultimi cinque anni. E' quanto emerge dalla sesta Assemblea
Torino - Antonio Forlini è stato nominato presidente di Unaitalia, l'Unione nazionale delle filiere agroalimentari delle carni e delle uova. La nomina è stata resa pubblica nel corso dell'ultima assemblea dell'associazione. 58 anni, teramano, Antonio Forlini ha una laurea in giurisprudenza e un master Mba alla Bocconi di Milano. Dal 1996 è dirigente del Gruppo
Torino - E' stata indetta per oggi la 'Giornata nazionale della bistecca' (#bisteccaday). Per l'occasione ci saranno una maxigrigliata da record, forni e spiedi con decine di migliaia di allevatori, industriali, commercianti e consumatori, ma anche cuochi e gourmet insieme a rappresentanti del mondo scientifico "per la prima operazione verità sulla carne italiana e i
Milano - Nel corso dell'assemblea annuale di Assica sono stati anche resi noti i dati relativi all'export, un traino sempre più decisivo per il comparto salumi. Il 2017 è stato un anno decisamente in crescita: secondo le elaborazioni Assica sui primi dati Istat, il nostro export ha raggiunto quota 179.318 tonnellate (+3,3%) per un valore di 1,5
Milano - Si è svolta ieri a Palazzo Giureconsulti l'assemblea annuale di Assica (l’Associazione industriali delle carni e dei salumi aderente a Confindustria). Al centro della discussione il tema dell’internazionalizzazione e la presentazioni dei dati sul comparto dei salumi, che torna a crescere nel fatturato, nell’export, e registra una ripartenza nei consumi interni. Le aziende
Mantova - Anche nel mese di maggio, secondo un'analisi del Crefis, continua il momento negativo per gli allevatori di suini italiani. A causa dei prezzi in calo, gli allevatori vedono ridursi ulteriormente la propria redditività (-8,4% rispetto ad aprile) che tocca uno dei valori più bassi dal 2016. Continua, invece, il buon momento del comparto
Casalecchio di Reno (Bo) - Dopo la filiera avicola, bovina e delle uova, il progetto di Coop Italia 'Alleviamo la salute' (volto a migliorare le condizioni di allevamento degli animali per eliminare o ridurre l'uso degli antibiotici) inaugura la filiera del suino per i salumi e le carni fresche, coinvolgendo 150 allevamenti. Un impegno, per
Cesena - Amadori chiude il 2017 con un fatturato complessivo di 1.208 milioni di euro (+3,6% rispetto al 2016) e una decisa crescita del margine operativo lordo, pari a 103 milioni di euro (+24%). I dati di bilancio sono stati comunicati venerdì 8 giugno nel corso del tradizionale incontro con le istituzioni finanziarie. Durante il
Mosca - Nel 2017 la Russia ha esportato 27mila tonnellate di carne suina per un valore di circa 62 milioni di dollari. Come fanno sapere dall'ufficio Russian Export Center, il dato è in crescita del 50% rispetto al 2016, ma ancora molto al di sotto delle cifre a cui mirano le agenzie governative. Anche per
