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Berna (Svizzera) - Nel 2019, la Svizzera ha prodotto 3,4 tonnellate di latte, in calo di quasi il 2% rispetto al 2018 e volume più basso degli ultimi 12 anni. Ice Agenzia rivela che a fare meno latte sono state soprattutto le aziende più piccole, mentre le imprese di grandi dimensioni hanno lievemente aumentato la
Caserta - ll Consorzio per la Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop e il Consorzio per la tutela della pasta di Gragnano Igp uniti per tutelare e valorizzare le due eccellenze del made in Italy. I due consorzi hanno siglato un accordo. E da oggi collaboreranno ufficialmente per l’esecuzione delle attività di vigilanza, tutela,
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione analoga a quella delle precedenti: la merce viene pagata ai prezzi dei bollettini, mentre, se viene offerta, è l’acquirente a scegliere il prezzo. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: In Nord Europa fino a
Reggio Emilia – Altre due società sarebbero nel mirino del Gruppo Newlat, oltre alle due già annunciate il mese scorso (leggi qua). Si tratterebbe di una seconda azienda italiana e di una britannica. A proposito della quale Angelo Mastrolia, fondatore e presidente di Newlat, rivela a Italia Oggi: “Stiamo discutendo se procedere con lo scambio
Desenzano del Garda (Bs) – Si esprime con soddisfazione il presidente del Consorzio tutela grana padano, Nicola Baldrighi (in foto), a proposito della mancata applicazione di nuovi dazi statunitensi. “L’Europa ha centrato un obiettivo importante, riuscendo ad evitare il temuto aumento dei dazi imposti dagli Usa nel novembre scorso sul grana padano Dop e altri prodotti,
Desenzano del Garda (Bs) - Al via la versione 5.0 del Piano dei controlli per la Dop del grana padano. Il Csqa ha riscritto il testo sulla base delle novità introdotte dal disciplinare di produzione entrato in vigore nell’ottobre 2019. Il nuovo documento recepisce infatti le novità introdotte dalle nuove regole produttive che riguardano: il
Reggio Emilia – Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, accoglie con entusiasmo la notizia che gli Usa non alzeranno i dazi imposti lo scorso ottobre a vari prodotti europei, commentando il lavoro svolto “facendo squadra con le altre Indicazioni Geografiche, credendo fermamente che la Commissione europea fosse l’unico tavolo al quale portare avanti
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una grande disponibilità di latte tanto in Italia, quanto in Nord Europa. Infatti, nonostante la produzione di formaggi sia elevata, c’è anche grande disponibilità di crema. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: La crema viene offerta
Milano - Si è svolto ieri nel capoluogo lombardo, presso l’hotel NH Machiavelli, un incontro organizzato da Assolatte per presentare le attività della International Dairy Federation (Fil/Idf), organizzazione indipendente no-profit attiva nella promozione e valorizzazione della filiera lattiero casearia mondiale. Insieme, gli oltre 40 Paesi membri di Fil/Idf rappresentano il 75% della produzione mondiale di
Roma - L'epidemia da coronavirus rallenterà, con ogni probabilità, la crescita dell'export lattiero caseario italiano in Cina, vanificando importanti investimenti realizzati dalle imprese. A lanciare l'allarme è Assolatte, prevedendo conseguenze per l'economia globale, dato che la Cina è il primo importatore di prodotti alimentari. "Con ogni probabilità gli strascichi che questo virus si lascerà alle
Cremona - Le importazioni cinesi di prodotti lattiero caseari nel complesso sono state molto forti sia a dicembre che per l'intero 2019, con un aumento del +16,8% rispetto all’anno precedente in termini di valore (Usd), con il siero di latte ancora in calo ma Wmp e Smp in crescita. È quanto risulta dal commento di
Vipiteno (Bz) – Bayernland apre il 2020 con il nuovo burro Gold chiarificato, presentato in occasione di Marca. Prodotto con materie prime di alto livello, come il latte bavarese, l’ultima referenza dell’azienda tedesca si distingue per la lavorazione realizzata con moderne tecnologie, pur seguendo la tradizione: dopo aver sciolto il burro lentamente, quest’ultimo viene centrifugato
