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Diretta Coronavirus/Gildo Formaggi: “Perso l’80% del volume di vendita. Chiediamo intervento del Governo per i settori in crisi”

Introbio (Lecco) - "Abbiamo perso l’80% dei volumi di vendita e ci troviamo con ingenti quantità di merci ferme, invendute e come conseguenza prevediamo sorgerà a breve  il problema economico". Parole di Walter Ciresa di Gildo Formaggi, caseificio valsassinese. La situazione è drammatica ed è legata in primis alla chiusura del food service: "Le aziende di

2020-03-25T18:17:52+02:0025 Marzo 2020 - 18:17|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Diretta Coronavirus/Bufala campana Dop: via libera all’utilizzo di latte congelato. La deroga al disciplinare

Caserta - Approvata una modifica temporanea al disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop. Lo scorso 19 marzo, Francesco Saverio Abate, capo del dipartimento per le Politiche competitive della qualità del ministero delle Politiche agricole, ha firmato il decreto che dà il via libera all'utilizzo di latte congelato per la produzione di Mozzarella

2021-01-28T13:02:52+02:0025 Marzo 2020 - 11:22|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Diretta Coronavirus/La guerra del latte: la proposta di Marco Deghi

Delebio (So) – Marco Deghi, direttore della Latteria Sociale Valtellina, interviene nel dibattito su come gestire gli esuberi di latte in circolazione. In Piemonte si è trovata una soluzione. Con Inalpi che si è fatta carico di raccogliere e gestire una parte del surplus di prodotto. Ma non basta, il problema è molto sentito e coinvolge tutta

2020-03-24T17:45:06+02:0024 Marzo 2020 - 17:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Gorgonzola Dop, nel 2019 esportato oltre un milione di forme

Novara - Terzo formaggio vaccino per volume, il gorgonzola segue un trend in costante crescita sia in Italia sia all'estero. Non solo nel 2019 sono state prodotte oltre 5 milioni di forme, un aumento del +3,64% rispetto al 2018, ma di queste ben 1 milione 866 mila sono state destinate ai mercati esteri, un incremento

2020-03-24T17:17:06+02:0024 Marzo 2020 - 17:17|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Diretta Coronavirus/Cancellato Ovinus, primo concorso internazionale formaggi ovini

Cagliari - A causa dell'emergenza sanitaria del covid19, si è deciso di cancellare Ovinus, il primo concorso internazionale di formaggi ovini. L'evento era in programma il prossimo 10 maggio a Nuoro, in Sardegna. Vista la grave situazione del nostro Paese, il comitato promotore si è visto costretto ad annullare l'evento: "Una scelta dolorosa e necessaria,

2023-06-20T16:11:13+02:0024 Marzo 2020 - 15:19|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Diretta Coronavirus/Inalpi ritira il latte in eccesso del Sud Piemonte

Moretta (Cn) - Inalpi ritira le eccedenze di latte del Sud Piemonte per trasformarlo in latte in polvere. L'azienda ha deciso infatti di rispondere a una richiesta dell’assessorato all’Agricoltura della Regione e delle rappresentanze agricole e agroindustriali, legata all'emergenza Coronavirus che ha colpito anche i caseifici. Nel caso in cui Inalpi non riesca a utilizzare tutto il latte ricevuto, da quanto si apprende,

2023-06-20T16:18:55+02:0024 Marzo 2020 - 10:14|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: |
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Assocaseari, il punto settimanale del mercato: stabile il prezzo del latte

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela un mercato in subbuglio, anche se, dopo la crisi della settimana precedente, il prezzo del latte si è stabilizzato, grazie a soluzioni e aiuti su più fronti. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Per il

2020-03-23T19:21:40+02:0023 Marzo 2020 - 15:59|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Diretta Coronavirus/ Consorzio Parmigiano rinvia Caseifici Aperti

Reggio Emilia - Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, sulla scorta dell'emergenza sanitaria, ha comunicato che la tradizionale rassegna dei Caseifici Aperti, in programma per aprile, sarà cancellata. L'appuntamento è per il prossimo ottobre. Il Consorzio ha affidato la comunicazione della notizia ai profili social: "In questo periodo dobbiamo impegnarci a rimanere in casa e,

2020-03-20T18:17:31+02:0020 Marzo 2020 - 18:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Diretta Coronavirus/ Bonterre dona 100mila euro alle strutture sanitarie di Modena e Reggio Emilia

Modena - Bonterre dona 100mila euro alle strutture sanitarie di Modena e Reggio Emilia e coinvolge tutti i dipendenti in una raccolta fondi a sostegno dei territori. Oltre 1800 i lavoratori del Gruppo, che riunisce le società Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio, impegnati ogni giorno a garantire l’approvvigionamento di cibo alle famiglie italiane. Ma il

2020-03-20T10:16:45+02:0020 Marzo 2020 - 09:17|Categorie: Formaggi, Salumi|
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Diretta Coronavirus/ La guerra del latte: la crisi della mozzarella di bufala

Caserta – Situazione drammatica nel distretto casertano/salernitano della mozzarella di bufala. Il decreto governativo sull’emergenza Coronavirus ha chiuso tutte le attività di ristorazione, comprese naturalmente le pizzerie. Il contraccolpo per il settore è stato ed è durissimo. Gli allevatori di bufala sono disperati. C’è latte in eccesso e non si sa più cosa fare. Sino

2020-03-19T15:28:36+02:0019 Marzo 2020 - 14:51|Categorie: Formaggi, Latte|
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Diretta Coronavirus/ La guerra del latte. Sergio Poletti: “Bloccare il prezzo”

Cavallirio (No) – Sergio Poletti, titolare di Palzola, azienda specializzata nella produzione di gorgonzola, interviene a gamba tesa sulla Guerra del latte: “La situazione è drammatica. Chi lavora con l’horeca è in ginocchio. Con bar, ristoranti, hotel chiusi, molti grossisti che li servono, o meglio li servivano, stanno chiedendo dilazioni di pagamento oppure non pagano.

2020-03-19T14:49:40+02:0019 Marzo 2020 - 14:49|Categorie: Formaggi, Latte|
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Diretta Coronavirus/ Grana Padano dona oltre un milione di euro alla sanità italiana

Desenzano del Garda (Bs) – Un milione di euro è la generosa somma donata dal Consorzio Grana Padano al sistema sanitario italiano per l’acquisto di tamponi, mascherine e respiratori. Nello specifico, 500mila euro sono stati destinati alla Lombardia, 250mila euro al Veneto, 150mila euro a Piacenza, 50mila euro al Trentino e 50mila euro al Piemonte.

2020-03-17T16:44:57+02:0018 Marzo 2020 - 08:00|Categorie: Formaggi|
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