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Milano – Secondo i dati di NielsenIQ, le vendite nella Gdo italiana delle alternative vegetali hanno segnato, fra ottobre 2022 e ottobre 2024, un + 20%, passando da 688 milioni di euro a 826 milioni. I secondi piatti e le bevande a base vegetale si confermano le categorie più consistenti, ma anche le più dinamiche,
Milano – Sogedim, società punto di riferimento nella logistica integrata e nei trasporti, ha rilasciato da poco un nuovo video case history con cui intende presentarsi come partner strategico per le aziende. Protagonista del filmato è Alberto Spinelli, Logistics and S&OP manager della cooperativa lattiero casearia Latteria Soresina, partner di Sogedim dal 2016. “Il valore
Bologna - Granarolo trasferirà internamente l'intera produzione di burrata. Il gruppo lattiero caseario ha infatti investito 20 milioni di euro nello stabilimento di Gioia del Colle (Ba) per riconvertirlo dal latte alimentare alle specialità casearie pugliesi. Lo ha fatto sapere, intervistato dal Sole 24 Ore, Filippo Marchi, direttore generale di Granarolo. Come si legge sul
Roma - Nel 2023, l'export di formaggi italiani certificati nel mondo ha raggiunto 254mila tonnellate per un valore stimato di quasi 3 miliardi di euro (+11%). Lo spaccato è fornito da Afidop, l'Associazione formaggi italiani Dop e Igp, in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, l’annuale rassegna del ministero degli Affari Esteri e
Viseu (Portogallo) - Si è conclusa l'edizione 2024 dei World Cheese Awards, uno dei maggiori concorsi a livello mondiale, organizzato dalla Guild of Fine Foods. Si sono svolti a Viseu, in Portogallo, da giovedì 14 a domenica 17 novembre 2024 e hanno visto la partecipazione di oltre 4mila formaggi da 40 paesi. Li ha giudicati un
Roma – Il presidente della Centrale del Latte di Roma, Fabio Massimo Pallottini, e il direttore generale, Roberto Guadagnini, hanno incontrato oggi le principali organizzazioni agricole degli allevatori del Lazio per discutere le tematiche fondamentali della filiera lattiero-casearia e delineare le prospettive future del settore. Durante l'incontro, le organizzazioni hanno riconfermato la centralità della Centrale
Pechino (Cina) - Alcuni stakeholder cinesi avrebbero inviato una lettera al ministero del Commercio cinese (Mofcom) chiedendo l'inclusione di altri programmi Ue nell'indagine anti-sovvenzioni, annunciata ad agosto, su alcuni prodotti lattiero caseari importati dall'Ue. Lo si apprende dal servizio informativo divulgato da Assocaseari. I programmi interessati, in particolare, sarebbero il Fondo europeo di garanzia, la
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha avviato negli Stati Uniti la campagna 'Pronunciation Challenge', ideata per sensibilizzare i consumatori a riconoscere l’autenticità del prodotto Dop italiano rispetto alle imitazioni. Guidata dallo chef canadese e celebrità televisiva David Rocco, l’iniziativa, in corso fino al 25 novembre, invita i passanti a cimentarsi nella corretta pronuncia
Vicenza - Dal 17 novembre, il formaggio Asiago Dop sarà protagonista di una nuova campagna di comunicazione che approderà sulle principali reti televisive nazionali. Con il claim 'Sì Asiago Dop', il Consorzio punta a valorizzare le numerose occasioni di consumo di questo prodotto, esaltandone la versatilità e il legame con i valori di autenticità e
Caserta - È tempo di rinnovi dei contratti per il conferimento del latte per la filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Come da tradizione, nel mese di settembre sono stati rinnovati nell’areale di Salerno ed entro dicembre lo saranno nel casertano, le due principali aree di produzione della Dop. Ce ne parla Pier Maria
Milano - Parmalat lancia Latte Barista, un latte vaccino Uht pensato per creare a casa la schiuma del cappuccino. Parmalat Latte Barista è un latte parzialmente scremato, formulato appositamente con un alto contenuto in proteine per essere ideale da montare. Non contiene conservanti, addensanti o additivi. Parmalat Latte Barista è facile da montare con un
Milano - Lactalis Italia, attiva sul territorio nazionale con i brand Galbani, Parmalat, Leerdammer, Ambrosi e Castelli, presenta il progetto 'Cucina emotiva', che si pone l'obiettivo di accrescere l'attenzione e la consapevolezza tra i giovani sui temi della sfera emotiva e dei disturbi della nutrizione. L'inizitaiva, promossa i collaborazione con l'associazione Nutrimente Aps, che si
