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Milano - L'attuale presidente della Regione Veneto ed ex ministro delle Politiche agricole, Luca Zaia (foto), è stato sentito per circa tre ore, nella giornata di ieri, dal pubblico ministero milanese Maurizio Ascione in qualità di persona informata dei fatti. Il tema è quello, ormai annoso, delle multe non pagate sulle quote latte. Obiettivo della
Roma - Una crescita del 6,15% nelle esportazioni di formaggi e latticini nei primi mesi dell'anno, pari a oltre 19mila tonnelate di prodotto. Per un controvalore di 138 milioni di euro. E' questo, secondo quanto diffuso dall'Istat, il datto fatto registrare ad inizio 2012 dal comparto caseario, il settore agroalimentare a registrare le migliori performance
Cremona - Cresce l'attesa per la nona edizione de il BonTà, salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma alla Fiera di Cremona dal 10 al 13 novembre 2012. Fin dalla sua nascita, il BonTà si propone di presentare al mondo il meglio dell’enogastronomia nazionale. Tanto che, secondo gli organizzatori, sempre più spesso arrivano a Cremona
Fornovo (Bg) - "Lo strachitunt del nostro caseificio (foto) si è aggiudicato la medaglia d'argento nella categoria erborinati alla prima edizione del concorso Alma Caseus, a Cibus", racconta Massimo Taddei, titolare del Caseificio Taddei."E' una grande soddisfazioone, perché il concorso è tra i più importanti d'Italia, vista la qualità dei formaggi in gara. E nonostante
Reggio Emilia - Si profila un cambio ai vertici del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano. L'attuale direttore generale, Leo Bertozzi (foto), in carica da un decennio, è stato infatti nominato nei giorni scorsi presidente del Comitato italiano della Federazione internazionale latterie (Fil), organismo di coordinamento mondiale della filiera. Secondo indiscrezioni riportate dal quotidiano Italia
“Respingere fatture a saldo per il latte conferito in aprile, emesse dagli acquirenti industriali, che - in assenza di un accordo - non siano conformi a quanto attualmente in vigore, fissato a 0,407 euro al litro”. È questa l’indicazione che le tre Organizzazioni agricole regionali della Lombardia, Cia, Confagricoltura e Coldiretti, hanno concordato di fornire
Reggio Emilia - Secondo gli ultimi dati di produzione diffusi dal Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, aggiornati al mese di marzo 2012, sono state prodotte un numero di forme pari a 306.533, con una variazione tendenziale in aumento del 6,2%. Il dato cumulato gennaio-marzo 2012, rispetto al medesimo periodo di riferimento del 2011, mostra
Milano - La prima settimana di maggio, dal 30 aprile al 6 maggio, ha mostrato, come l’ottava precedente, flessioni nelle quotazioni per il parmigiano reggiano. Alla stessa stregua, il padano ha mostrato cedimenti per tutte le stagionature, secondo i dati diffusi da Ismea. Per il parmigiano reggiano le flessioni più significative vengono accusate dalla produzione
Collecchio (Pr) - Parmalat chiude il primo trimestre 2012 con un fatturato netto di 1.094,2 milioni di euro, in aumento del 5,9% rispetto all'analogo periodo dello scorso anno. Il margine operativo lordo risulta pari a 75,1 milioni di euro, in aumento di 4,9 milioni di euro (7,0%) rispetto ai 70,2 milioni dell'anno precedente. L'utile operativo
Parma - I Consorzi di prosciutto di Parma, vini dei Colli, fungo di Borgotaro e parmigiano reggiano si alleano per rafforzare l’identità dell’agroalimentare del territorio parmense. Ognuno manterrà la propria autonomia e si muoverà lungo i binari del settore di competenza. Ma, insieme, lavoreranno per rafforzare l’identità di un comprensorio parmense, soprattutto sul fronte della
Parma – Carlo Piccoli, titolare del caseificio artigianale Latteria Perenzin, è il vincitore della sezione ‘professionisti’ del concorso Alma Caseus. L’evento, dedicato ai formaggi italiani, si è svolto ieri a Cibus ed è stato promosso da Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, col patrocinio del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e da
Parma – Giuseppe Alai (nella foto), presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, ha presentato il sito www.parmesan.com. “Il portale è un nuovo strumento online di contrattacco alla contraffazione. Ci siamo posti l’obiettivo di dialogare con i nostri consumatori e metterli in guardia dai prodotti ‘taroccati’”, ha commentato Alai. Il sito web, attualmente on line e
