Categoria Formaggi Post

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“Bufala&Tequila”: il successo di Peppe Daddio

Parma – Si è svolto oggi presso lo stand dell’Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche (Aicig) del Padiglione 6 l’evento organizzato dal Consorzio della mozzarella di bufala campana Dop in collaborazione con il Consejo Regulador del Tequila messicano. Presenti all’evento, il direttore del Consorzio della mozzarella di bufala campana Dop, Antonio Lucisano, il rappresentante in Europa

2012-05-09T16:50:53+02:009 Maggio 2012 - 15:53|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Assolatte: il lattiero caseario è il comparto più forte dell’alimentare italiano

Parma – Il lattiero caseario è il primo comparto alimentare italiano: con un fatturato alla produzione di 14,2 miliardi di euro rappresenta più del 12% del fatturato complessivo del food nazionale. È quanto emerge dall’indagine demoscopica biennale condotta da AstraRicerche per conto di Assolatte, l’associazione delle industrie italiane del settore. Inoltre, il latte e i

2012-05-09T15:58:55+02:009 Maggio 2012 - 14:20|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Presentato il “water footprint” di Gran Moravia

Parma - Presentato oggi, nel corso di una conferenza stampa, il "water footprint" di Gran Moravia. “Il nostro formaggio è il primo al mondo a calcolare la propria impronta idrica. Un assoluto primato”, commenta a caldo l’avvocato Roberto Brazzale, presidente del Gruppo. Il water footprint di Gran Moravia è pari a 2.067 lt/kg di prodotto,

2012-05-09T14:10:27+02:009 Maggio 2012 - 14:02|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Grande successo per Salumi&Consumi Awards e Formaggi&Consumi Awards

Parma - La Sala Toscanini del Padiglione 7 di Cibus 2012 ha ospitato ieri, nel tardo pomeriggio, la cerimonia di premiazione di “Salumi&Consumi Awards” e “Formaggi&Consumi Awards”. Vale a dire i premi dell’eccellenza assegnati dal retail e organizzati dalle riviste della nostra società editoriale Tespi Mediagroup. I riconoscimenti sono stati attributi – da una giuria

2012-05-09T09:36:23+02:009 Maggio 2012 - 09:26|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , |
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Terza giornata

Parma - Virata la boa di metà fiera, Cibus 2012 (che chiuderà i battenti domani) si accinge a vivere il rush finale. E sempre con il piede premuto sull'acceleratore. La sedicesima edizione della fiera dedicata al settore alimentare italiano conferma il proprio dinamismo. E, ancor più, la qualità della propria proposta espositiva e convegnistica. Anche

2012-05-09T09:12:46+02:009 Maggio 2012 - 07:57|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , |
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Grande successo per “Salumi&Consumi Awards” e “Formaggi&Consumi Awards”

Una Sala Toscanini - del Padiglione 7 di Cibus - stipata in ogni ordine di posto ha fatto da cornice alla cerimonia di premiazione della prima edizione di “Salumi&Consumi Awards” e “Formaggi&Consumi Awards”. Vale a dire i premi dell’eccellenza assegnati dal retail e organizzati dalle riviste della nostra società editoriale Tespi Mediagroup. I riconoscimenti sono

2012-05-08T16:00:02+02:008 Maggio 2012 - 16:00|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , , |
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Centrale del latte di Torino: il Cda approva i risultati al 31 marzo.
Ricavi a +3%

Torino - Il Consiglio di amministrazione di Centrale del Latte di Torino - società quotata al segmento Star di Borsa Italiana, attiva nella produzione e commercializzazione di latte fresco, derivati e prodotti ultrafreschi - ha approvato oggi i risultati consolidati al 31 marzo 2012. Nei primi tre mesi del 2012, la società ha registrato ricavi

2012-05-14T11:32:59+02:008 Maggio 2012 - 11:24|Categorie: Formaggi|Tag: |
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“Formaggi&Consumi Awards”: stasera la quarta edizione

Parma – Va in scena questa sera alle 17.00 presso la Sala Toscanini del Padiglione 7 di Fiere di Parma, la quarta edizione di “Formaggi&Consumi Awards”: i premi dell’eccellenza assegnati dal retail. Ben 43 le iniziative che sono entrate in nomination per le 13 categorie previste dal premio: dal miglior spot Tv, al miglior materiale

2012-05-08T10:36:30+02:008 Maggio 2012 - 10:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Pecorino romano: la nuova gamma con una bassa quantità di sale

Parma – Il Consorzio del pecorino romano Dop si presenta a Cibus con una nuova gamma che si distingue per la bassa quantità di sale. “Si tratta di un pecorino speciale, caratterizzato da un livello massimo di sale del 5%”, ha spiegato Gianni Maoddi, presidente del Consorzio. “Ma arriverà a breve anche al 4%. La

2023-06-13T09:39:23+02:008 Maggio 2012 - 09:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Asiago Dop: positivo il bilancio 2011

Bilancio positivo per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago che, lo scorso anno, ha visto un trend positivo sotto il profilo della remunerazione delle produzioni, facilitato dal buon andamento del settore caseario. Durante l’annuale assemblea dei soci è emerso un dato particolarmente significativo: l’incremento record dei consumi di Asiago fresco a livello nazionale e internazionale. La produzione complessiva

2012-05-07T16:06:17+02:007 Maggio 2012 - 16:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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ANTEPRIMA CIBUS
Il Piemonte in mostra

Parma – Assopiemonte Dop e Igp, l’assessorato all’Agricoltura della Regione Piemonte e il Consorzio Piemonte land of perfection si presentano insieme a Cibus per valorizzare le eccellenze del territorio. Promotore dell’iniziativa Assopiemonte, con i suoi sei consorzi di tutela dei formaggi Dop (bra, toma piemontese, raschera, castelmagno, robiola di Roccaverano, Murazzano). “La novità del 2012

2012-05-04T17:55:09+02:004 Maggio 2012 - 17:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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ANTEPRIMA CIBUS
Si chiama “Il senza” la novità di Bertinelli

Parma - Il senza: è questo il nome del formaggio fresco privo di additivi, conservanti, zuccheri e glutine che l'azienda agricola Bertinelli presenta a Cibus. Si tratta, quindi, di un prodotto pensato per gli intolleranti al lattosio, al glutine e per chi soffre di diabete. Altri plus di questo prodotto sono da ricercarsi nella materia

2012-05-04T17:55:10+02:004 Maggio 2012 - 16:14|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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