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Meda (Mb) - Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma, in un'intervista esclusiva ad Alimentando rivela i punti di forza di Tuttofood. L'evento andrà in scena a Fiera Milano dal 5 all'8 maggio e si preannuncia un'edizione da record, "con circa 4mila espositori, 90mila operatori del settore food&beverage, di cui 3mila top buyer internazionali". "A
Siena - Luca Migliolaro è stato nominato direttore generale di Etruria Retail, società che nel 2020 ha siglato un accordo di master franchising con Carrefour. Originario di Abano Terme (Padova), 53 anni, Migliolaro ha alle spalle una lunga carriera nella distribuzione moderna. Dopo la laurea in Matematica all’Università di Padova, si legge in una nota,
Rivarolo Canavese (To) - È mancato, all'età di 90 anni, Antonio Longo, titolare dello storico Caseificio Longo. Aveva fondato l'azienda casearia negli anni '50, insieme alla moglie Franca, a Bosconero, nel Canavese. All'epoca produceva un solo prodotto - il Tomino del Canavese - con il latte raccolto nelle vicine stalle, lo confezionava a rotolo manualmente
Di Luigi Rubinelli Il 5 luglio dello scorso anno Alimentando ha anticipato la notizia diventata poi attuale: Codè avrebbe potuto essere assorbita da Ibba (leggi qui). Dal provvedimento ufficiale dell’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM), si comprende che: • Fratelli Ibba S.r.l. (di seguito, “Ibba”) è una società attiva nel settore della grande
Cagli (PU) - Nell'ambito di 'Distinti salumi', l'evento organizzato nei giorni scorsi da Slow Food a Cagli (Pesaro Urbino), il commissario straordinario alla peste suina ha risposto ad alcune sollecitazioni poste sugli allevamenti semibradi. L'associazione ha inviato a Giovanni Filippini un documento in cui sono racchiuse proposte di revisione della check list di valutazione della
Parma - Con la quotazione del suino in piena espansione, ci si chiedeva se i tagli avessero risposto allo stesso modo. La seduta tra macelli e trasformatori, invece, un po’ a sorpresa si è rivelata una tregua. Con un’eccezione significativa: la coppa per stagionatura continua dritta per la strada della speculazione che l’anno scorso l’ha
Parma - Se fosse davvero la penultima tappa, visto che il prossimo weekend sarà l’ultima di una triade di ponti che ha favorito l’aumento della carne suina, potremmo dire che il rischio di tornare a una quotazione di 2 euro/kg (ultima volta il 9 gennaio) è stato appena sfiorato. Difficile infatti prevedere un +5 centesimi
Di Giulio Rubinelli Coop Alleanza 3.0, dopo il ritorno all’utile nel 2023, con un anno di anticipo rispetto al piano strategico 2023-2027, consolida il risanamento con il bilancio 2024 che presenta risultati positivi sia per la Cooperativa (11 milioni) che per il Gruppo (18 milioni). Le vendite a insegna raggiungono i 5.736 milioni di euro
I dati dell’Osservatorio Ristorazione per il 2024 certificano un abnorme aumento dei consumi, ma anche il più alto numero di chiusure in 10 anni. Com’è possibile? Semplice: per mangiar fuori si spende di più. Arriva la primavera, e anche quest’anno, puntuale come il classico orologio svizzero, è tra le nostre mani il rapporto dell’Osservatorio Ristorazione
Altavilla Vicentina (Vi) – Lutto nel mondo della panificazione industriale. Martedì 22 aprile è scomparso Luigi Morato, all’età di 83 anni. L’imprenditore era noto per aver fondato Morato Group, gruppo di panificazione presente sul mercato italiano con quartier generale ad Altavilla Vicentina (Vi) e sedi anche in Spagna e Francia. La storia del gruppo ha
New York (Usa) - Neat Burger, la catena vegana fondata dal pilota Lewis Hamilton e da Leonardo Di Caprio, ha chiuso i battenti dopo sei anni di attività. Il ristorante specializzato in “pasti al 100% a base vegetale” è stato costretto a chiudere i battenti dopo aver registrato ingenti perdite, secondo quanto riportato da The
Berlino (Germania) - Dopo una pausa di tre settimane, in cui la carcassa suina tedesca è rimasta quotata 1,95 euro/kg, questa settimana AIB Press prevede un ulteriore rialzo, compreso tra i 5 e i 10 centesimi. Se confermato, la quotazione di riferimento della suinicoltura continentale tornerebbe oltre la soglia di 2 euro al chilo per
