Mantova - Secondo dati diffusi dal Crefis, in dicembre il prezzo medio mensile dei suini da macello pesanti (156-176 kg) quotati a Modena è sceso del -1,9% rispetto a novembre, attestandosi a 1,668 euro/kg. Positiva la variazione tendenziale: +2,5%. Nell’ultimo mese i prezzi delle cosce fresche per crudo tipico quotate dalla Cun tagli sono scesi a
Modena - Anche Forza Italia parteciperà allo sciopero della fame indetto dai lavoratori di Castelfrigo. Roberto Benatti, consigliere provinciale di Forza Italia, e Andrea Galli, capogruppo Forza Italia in consiglio comunale a Modena, si presenteranno domani alle 8 davanti ai cancelli, dove alcuni lavoratori stanno effettuando un presidio permanente per reclamare i propri diritti. Il partito
Firenze - Nell'ambito di Pitti Immagine (9-12 gennaio), andrà in scena martedì 9 l'evento 'Finocchiona e Champagne', organizzato dal Consorzio di tutela del salume toscano. Dalle 12.30 alle 13.30 di martedì 9 gennaio la Finocchiona Igp sarà ospite dello stand Landi (padiglione centrale inferiore allo spazio Q14), azienda di abbigliamento con sede a Empoli. L’inedito appuntamento vede
Nuoro – In Sardegna continua senza sosta il controllo sul territorio e sui maiali allo stato brado messo a punto dall’Unità di Progetto per l’eradicazione della peste suina africana (Psa), in collaborazione con la prefettura e la questura di Nuoro. Nelle ultime due settimane, infatti, sono stati abbattuti oltre 560 suini. La presenza endemica della
Londra (Uk) - Nella catena britannica Marks and Spencer sarà in vendita dal 10 gennaio il bacon senza nitriti, prodotto dall'azienda nord-irlandese Finnebrogue. Come scrive il Fatto alimentare, si chiama Naked Bacon, non contiene conservanti e allergeni ed è il risultato di dieci anni di ricerche condotte dall'azienda con la società spagnola Prosur, che ha sviluppato
Chieti - I Nas di Pescara hanno scoperto un salumificio di Chieti che vendeva prosciutti di origine straniera con l’etichetta 'tipo Parma', in grado di ingannare i clienti su caratteristiche, natura e luogo di provenienza. La titolare dell’attività è stata denunciata per frode nell’esercizio del commercio e vendita di prodotti industriali con segni mendaci. All'operazione, condotta
Castelnuovo Rangone (Mo) - La vertenza Castelfrigo si complica ulteriormente, con lo scontro che si allarga ai sindacati degli alimentaristi Fai-Cisl e Flai-Cgil. Il 30 dicembre, infatti, la Fai-Cisl ha siglato con la proprietà dell'azienda di macellazione un accordo separato per il riassorbimento dall'agenzia di lavoro Sapiens di 52 lavoratori non coinvolti negli scioperi contro
Grosotto (So) - Nato nel 1982 dalla tradizione di macelleria e salumeria valtellinese, il gruppo Pini è una realtà solida e molto conosciuta all’estero. La sede di Grosotto, in provincia di Sondrio, copre 15mila metri quadri con 95 celle frigorifere per lo stoccaggio, la stagionatura e la conservazione dei prodotti. L’azienda è specializzata nella produzione
San Demetrio Corone (Cs) - Dopo l’inaugurazione di Fico Eataly World, avvenuta a Bologna il 15 novembre, un nuovo traguardo per Filiera Madeo. Il 23 dicembre si è tenuta la cerimonia inaugurale del quarto stabilimento di produzione: una struttura dedicata alla trasformazione delle carni di Suino di Calabria Dop e di Suino Nero, che offrirà importanti
Spezzano Piccolo (Cs) - San Vincenzo Salumi torna in tv con uno spot che andrà in onda su Canale 5 dall'1 al 6 gennaio. L'obiettivo, spiega l'azienda, è "sostenere maggiormente la fidelizzazione alla marca San Vincenzo e favorire le rotazioni dei prodotti". Gli spot, della durata di 7 secondi, verranno trasmessi nella fascia oraria 6-8 da
Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini ha diffuso un report con i dati relativi all'import e all'export di suini vivi e carni suine. Il periodo di riferimento è gennaio-settembre 2017. Oltre agli animali vivi, vengono presi in considerazione carni fresche, congelate, lavorate, lardo, grasso, strutto, frattaglie e fegato. Per quanto riguarda l'import, l'analisi segnala una
Nuoro - Torna il pericolo della peste suina in Sardegna. Nei giorni scorsi, infatti, è entrata in azione una task force nelle campagne di Villagrande Strisaili, in Ogliastra. Circa 60 maiali allo stato brado sono stati abbattuti e smaltiti perchè non registrati, quindi di proprietà ignota, e non sottoposti a controlli sanitari. Le operazioni sono state condotte
