Riportiamo di seguito la lettera che Piero Pini, patron dell'omonimo Gruppo ha inviato agli allevatori associati a Opas. Una missiva che ha scatenato una forte polemica all'interno della filiera e che è segno evidente della profonda tensione causata dalla crisi del comparto suinicolo nazionale. L'imprenditore pone esplicitamente dubbi sull'operato del presidente di Opas, Lorenzo Fotanese, invitando
Milano – SalumiAmo torna a Bruxelles e arriva al centro della politica Europea. Si svolgeranno il prossimo 5, 6 e 13 novembre, nella città belga, i prossimi appuntamenti, promossi da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) con la collaborazione dell’Ice, dedicati alla promozione dei salumi italiani. Il primo evento si terrà preso l Museo del Cinquecentenario,
Bruxelles (Belgio) – L’Ue ha riconosciuto l’Igp alla salama da sugo. La nuova denominazione è divenuta ufficiale, con la pubblicazione in gazzetta ufficiale del provvedimento. Si tratta di un risultato importante per il tipico salume della provincia di Ferrara, che ora potrà beneficiare dei meccanismi di tutela e promozione dell’Unione europea. La salama da sugo
Roma – Un calo dell’export di carne suina dal'Ue del 18,7%, nel 2014. È quanto emerge dall’analisi diffusa da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base delle stime della Dg Agricoltura dell’Unione europea. Complessivamente, gli invii verso i paesi terzi superereranno 1,7 milioni di tonnellate. Dato che, ovviamente, risente fortemente delle problematiche per le esportazioni verso la
Roma – Ripensare al ruolo delle Dop e Igp in base a un criterio economico. Una proposta ventilata da Lisa Ferrarini (nella foto), presidente di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), nel corso di un incontro, che si è svolto ieri alla Luiss di Roma, dal titolo “Made in Italy agroalimentare: tutela delle
Roma – Il blocco russo spinge al ribasso le previsioni dei prezzi delle carcasse suine nell’Unione europea. Secondo le elaborazioni di Anas, sui dati della direzione generale Agricoltura dell’Ue, le stime dei prezzi delle carcasse di classe R in Italia (classe E per gli altri paesi Ue) mostrano un calo del 4%, nel quarto trimestre
Milano – È in onda da ieri il nuovo spot televisivo del salame Cacciatore Dop. La campagna durerà fino al prossimo 22 novembre, con passaggi nei branded box (gli spazi all’inizio o alla fine di un break pubblicitario) sulle reti Rai: Rai1, Rai2, Rai3 per quanto riguarda la Tv generalista e Rai News, Rai4, Rai5,
Roma – Torna al centro dell’attenzione l’idea di rendere pubbliche le informazioni relative ai flussi commerciali delle materie prime delle aziende agroalimentari italiane. I deputati di Sel Franco Bordo e Zaccagnini hanno presentato un’interrogazione a risposta al ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali per “rimuovere il segreto e rendere pubblici i flussi commerciali delle
Orenburg (Russia) - Il Gruppo Cremonini ha inaugurato oggi il primo impianto di macellazione delle carni bovine nella Federazione Russa. Alla presenza del vice primo ministro russo, Arkady Dvorkovich, e del governatore della regione di Orenburg, negli Urali del Sud, dove si trova la struttura. Il progetto, realizzato attraverso la società controllata Inalca Eurasia Holdings,
Milano – Luigi Scordamaglia, amministratore delegato Inalca-gruppo Cremonini e dal 2015 presidente di Federalimentare, ha annunciato ieri a Milano, presso Expo Gate, il maxi-accordo tra Assica, Assocarni e Una Italia, le tre grandi associazioni della filiera delle carni. Un settore che fattura 30 miliardi l'anno e impiega 180mila addetti. L’intento è quello di promuovere l'eccellenza
Milano – Cade un'importante barriera sanitaria per l’export di salumi in Giappone. Secondo quanto riportato da Assica, entro la fine dell’anno, la normativa giapponese sui limiti microbiologici si adeguerà agli standard previsti dal Codex alimentarius e dall’Ue. La novità più interessante è che per i prodotti pronti al consumo sarà prevista una tolleranza alla presenza
Milano – Un nuovo modo di considerare l’impatto ambientale della produzione di carne. È quanto si propone nel rapporto “La sostenibilità delle carni in Italia” sviluppato da Life Cycle Engineering e presentato oggi nel corso di un incontro presso l’Expo Gate di Milano, promosso da Assica, Assocarni e UnaItalia, le principali associazioni di categoria delle
