‘Restare per innovare. Il ruolo dell’agricoltura per giovani e territori’: alla Camera dei deputati case history su Filiera Madeo

Roma - Si è svolta oggi alla Camera dei deputati la conferenza stampa 'Restare per innovare. Il ruolo dell’agricoltura per giovani e territori', promossa dall'on. Maria Chiara Gadda, vice presidente commissione Agricoltura Camera. L’incontro ha voluto accendere i riflettori sul problema e individuare possibili soluzioni, a partire da casi emblematici come quello calabrese di Filiera

2025-04-15T14:50:18+02:0015 Aprile 2025 - 14:48|Categorie: in evidenza, Mercato, Salumi|Tag: , , |
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Assica: per la giornata del Made in Italy una masterclass all’Istituto alberghiero Gioberti di Roma

Milano - Assica partecipa alla Giornata nazionale del made in Italy con un'iniziativa dedicata ai giovani. Lo scorso 11 aprile, presso l'Ipseoa Vincenzo Gioberti di Roma, ha organizzato una masterclass rivolta agli studenti delle classi quinte, focalizzata sulla nutrizione e sull'importanza di una corretta alimentazione in età adolescenziale. All'evento ha partecipato la dottoressa Elisabetta Bernardi, nutrizionista

2025-04-15T12:16:02+02:0015 Aprile 2025 - 12:16|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Teseo by Clal: export di salumi italiani in crescita del 13,2%. Gli Usa sono il terzo mercato

Sermide (Mn) -  Export record di salumi italiani nel 2024, con 226mila tonnellate, il 13,2% in più rispetto al 2023. Francia, Germania, Stati Uniti e Regno Unito sono i principali mercati, come rileva il portale Teseo by Clal. Gli Stati Uniti si confermano il terzo mercato per i salumi italiani, con 20.300 tonnellate importate nel 2024 (+19,7%

2025-04-14T11:16:14+02:0014 Aprile 2025 - 11:16|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |
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Il Consorzio Finocchiona Igp compie 10 anni

Firenze - Venerdì 11 aprile è andato in scena un grande evento a Firenze per festeggiare i 10 anni del Consorzio Finocchiona Igp, che riunisce 38 produttori. Un traguardo che arriva dopo un anno da record che ha visto un aumento della quantità di insacco fino a 2 milioni e 400mila chilogrammi, volumi quasi raddoppiati

2025-04-14T10:09:24+02:0014 Aprile 2025 - 10:09|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Cun tagli freschi: tutte le cosce perdono 4 centesimi, continuano i rincari su coppa (+18 cent), pancetta (+11), macelleria (+20/+60)

Parma - In questo momento, le cosce sono un mondo a parte. Gli ulteriori 4 centesimi concessi dai macelli portano la pesante Dop sotto i 5,60 euro/kg per la prima volta dal 12 agosto 2022. D’altronde, dal picco di 6,50 euro/kg raggiunto a novembre 2024, il ridimensionamento del prezzo (-16,3% in quattro mesi e mezzo)

2025-04-14T08:50:28+02:0014 Aprile 2025 - 08:50|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |
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Cun suino vivo: i tutelati aumentano di altri 4,3 centesimi, il pesante Dop è a 1,873 euro/kg

Parma - Prosegue a velocità superiore al previsto il rincaro del suino italiano vivo, con l’incremento per i Dop leggermente superiore (0,3 centesimi di differenza) rispetto ai non tutelati. Dopo il decremento invernale, che era valso un -26,1% in venti settimane riportando il suino ai prezzi dell’estate 2022, il rimbalzo primaverile sta assumendo dimensioni superiori

2025-04-14T08:43:23+02:0014 Aprile 2025 - 08:40|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: |
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Ludovici (Isit): “I dazi Usa? Un attacco al nostro sistema di prodotti tutelati”

Firenze - Importante dichiarazione del presidente Isit (Istituto salumi italiani tutelati) Cristiano Ludovici durante la cerimonia di festeggiamento dei primi 10 anni dell'istituzione del Consorzio della Finocchiona Igp, di cui parleremo sul numero di maggio di Salumi&Consumi. A proposito della politica degli Usa sui dazi, il presidente, come sempre, è molto acuto e mai banale,

2025-04-11T14:32:55+02:0011 Aprile 2025 - 14:32|Categorie: in evidenza, Mercato, Salumi|Tag: , , |
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Fumagalli presenta la nuova linea Bioaffettati 100% made in Italy

Tavernerio (Co) - Nel 2024, il mercato interno del bio ha superato i 6,5 miliardi di euro, mentre l'export di prodotti agroalimentari biologici Made in Italy ha raggiunto i 3,9 miliardi di euro, con un incremento del 7% rispetto all'anno precedente. Fumagalli Industria Alimentari risponde a questa tendenza proponendo i Bioaffettati, una nuova linea di

2025-04-11T12:06:39+02:0011 Aprile 2025 - 12:06|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Boom tagli suini esteri: in Belgio aumenti dai 6 ai 9 centesimi

Bruxelles (Belgio) - Continua il boom dei tagli esteri di carne suina. Dopo la conferma lunedì 7 aprile dei trend in rialzo dei tagli olandesi, ieri è arrivato il bollettino del mercato belga, che finora aveva visto rialzi continui ma meno spinti nell'ultimo mese. Per fare un esempio, la coppa era cresciuta con una media

2025-04-09T12:39:00+02:009 Aprile 2025 - 12:39|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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FelsineoVeg: Michele Lamaro (capitano nazionale di rugby) nuovo testimonial

Zola Predosa (Bo) - Michele Lamaro, capitano della nazionale di rugby, è il nuovo testimonial di FelsineoVeg con cui promuoverà i prodotti Mopur 100% vegetale e produrrà contenuti legati ai plus e ai valori nutrizionali ideali anche per gli atleti. Sarà inoltre ambassador di Gruppo Felsineo Open Food Factory, hub creato dall’azienda per promuovere uno

2025-04-09T12:30:46+02:009 Aprile 2025 - 12:30|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Salame Felino Igp: fatturato 2024 a quota 89 milioni di euro

Felino (Pr) - Un fatturato al consumo arrivato a 89 milioni di euro, con una crescita del 16% negli ultimi cinque anni, e una quota export raddoppiata rispetto al 2023. Sono alcuni dei principali dati relativi al 2024 comunicati dal Consorzio di Tutela del Salame Felino Igp, l’associazione che racchiude 13 aziende produttrici del celebre salume. Nel 2024 i valori

2025-04-09T11:05:25+02:009 Aprile 2025 - 11:05|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Operazione Granterre-Parmacotto: via libera dell’Antitrust

Roma - L'Antitrust ritiene che l'operazione Granterre-Parmacotto "non appare idonea a ostacolare in misura significativa la concorrenza effettiva nei mercati interessati e a determinare la costituzione o il rafforzamento di una posizione dominante". Lo si apprende dal bollettino dell'Authority pubblicato il 7 aprile. Il closing dell'operazione, come abbiamo anticipato, sarà il 16 aprile (leggi qui).

2025-04-08T13:03:17+02:008 Aprile 2025 - 09:05|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |
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