Vitavigor prosegue il percorso di rinnovamento tecnologico a supporto della sostenibilità
Milano – Vitavigor, storica realtà milanese specializzata nella produzione di grissini e prodotti da forno, prosegue il proprio percorso di rinnovamento con scelte concrete e
Puglia Sapori lancia i Crunchy Crackers senza glutine di ForAlle
Conversano (Ba) – Puglia Sapori presenta una novità di prodotto di ForAlle, il brand di prodotti da forno senza glutine. Si tratta dei Crunchy Crackers,
Colomba di Pasqua / Aibi: “Il ritorno dei grandi lievitati è una tendenza consolidata. Vince la tradizione”
Roma – La colomba preferita dagli italiani deve essere leggera, artigianale e soprattutto classica. A rilevarlo è Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente ad Assitol, sulla base
Usa / La strategia di PepsiCo: idratazione, fibre e nuovi prodotti
Orlando (Usa) – PepsiCo, la multinazionale statunitense tra i leader globali nel settore food & beverage, alza l’attenzione su due tendenze che saranno sempre più
Belgio / Puratos introduce il cacao cellulare nei propri prodotti per il mercato Usa
Bruxelles (Belgio) - Puratos, colosso del settore bakery e cioccolato, ha annunciato il lancio del primo prodotto professionale al mondo contenente cacao da coltura cellulare.
Al via oggi, a Colonia (Germania), l’edizione 2026 di Ism e ProSweets
Colonia (Germania) - In scena da oggi fino al 4 febbraio, a Colonia, l'edizione 2026 di Ism, la fiera internazionale dedicata al mondo dei dolci
A Ism 2026, Pernigotti presenta le nuove praline e monete di cioccolato per il mercato estero
Colonia (Germania) – Pernigotti partecipa a Ism 2026, fiera mondiale dei dolciumi e degli snack, in scena dall’1 al 4 febbraio a Colonia. L’azienda dolciaria
Abaribi porta i suoi croissant a Ism 2026
Colonia (Germania) – Tra gli italiani protagonisti all’Ism di Colonia, manifestazione internazionale del dolciario e del bakery in scena a dall’1 al 4 febbraio 2026,
Ferrero arricchisce le proposte per la colazione con i Kinder Kornetti Crema al Latte
Milano – Il mercato della colazione confezionata continua a occupare un ruolo centrale nelle abitudini degli italiani. In Italia il mercato delle merendine confezionate esprime
Banco Alimentare premia Domori con il Charity Award 2025
None (To) – Domori è stata insignita del Charity Award 2025, un riconoscimento conferito dal Banco Alimentare Piemonte riservato alle imprese che si contraddistinguono per
Italian Green Bakery rinnova il packaging delle brioche
Castelfranco Veneto (Tv) - Italian Green Bakery, marchio di riferimento per prodotti plant based di alta qualità, presenta il nuovo packaging delle brioche, studiato per comunicare con maggiore
A proposito di prezzi: quanto costa un croissant con Dubai chocolate rispetto a uno con un altro ripieno?
Di Luigi Rubinelli Dopo le patatine a 122 euro al kg di Vg/Unes (vedi qui) parliamo ancora di prezzi. Questo croissant si chiama
Baci Perugina presenta la ‘Connection Box’ e trasforma i cartigli in un gioco di domande
Assago (Mi) – In occasione di San Valentino 2026, Baci Perugina introduce un nuovo format pensato per rafforzare il legame tra le persone. Per la
Vog Products presenta ‘nuvela’, la farina di mele
Laives (Bz) - Vog Products, l'organizzazione di produttori altoatesina specialista nella trasformazione di frutta, realizza ‘nuvela’, un'innovativa farina di mela, nata da una filosofia di
