I consumatori non conoscono il latte e il settore lattiero caseario, secondo una ricerca di Osservatorio di CremonaFiera
Cremona - I consumatori conoscono decisamente poco il latte che mettono tutti i giorni sulle proprie tavole. È quanto emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio di
L’Asiago Dop Stagionato Vecchio e il Perbacco di Toniolo Casearia premiati alla 21esima edizione di Caseus Veneti
Borso del Grappa (Tv) - Toniolo Casearia, azienda veneta specializzata nella produzione e affinatura di formaggi tipici e Dop, ha ottenuto diversi riconoscimenti nel corso
Aperto un bando da 1,13 mln di euro per una campagna di promozione del Provolone Valpadana
Cremona - Una nuova campagna di promozione per il Provolone Valpadana Dop. Il Consorzio ha presentato l'avviso di gara a procedura aperta per la realizzazione
Con Scope 3 Fonterra punta ad abbattere del 30% le emissioni dei propri allevamenti
Auckland (Nuova Zelanda) - Fonterra, il gigante neozelandese del lattiero caseario, ha individuato un ambizioso obiettivo per la riduzione delle emissioni dei suoi allevamenti. Lo
San Patrignano vince agli Italian Cheese Awards
Ancona - Quello di San Patrignano è il Caseificio dell'anno. A stabilirlo è stata la giuria degli Italian Cheese Awards, premi dedicati al settore caseario
Regolamento imballaggi, vietate le scatole in legno del Camembert?
Parigi (Francia) - Insorgono i produttori di Camembert. Le confezioni in legno, tra cui quelle in cui viene tradizionalmente venduto il noto formaggio francese, non
Tetra Pak e Inalpi insieme per lo sviluppo delle Fettine Protein + con postbiotici
Moretta (Cn) - Dalla collaborazione fra Inalpi e Tetra Pak nasce un nuovo ingrediente per un nuovo prodotto, le Fettine Protein + - Fettine alto
Cresce l’export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano: +3,8% da gennaio ad agosto 2023
Modena - Ottimi risultati per l'export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano fra gennaio e agosto 2023. +3,8% è l'incremento su base tendenziale registrato dalle
Finanziamento da 20 milioni per gruppo Auricchio
Cremona - Annunciati finanziamenti per il valore di 20 milioni di euro per il gruppo Auricchio. 10 milioni sono erogati da Intesa Sanpaolo (di cui
DalterFood Group pubblica il secondo bilancio di sostenibilità
Sant'Ilario d'Enza (Re) - Pubblicato il secondo bilancio di sostenibilità di DalterFood Group, specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano e nella selezione, porzionatura e confezionamento
Newlat cresce ancora: ricavi per oltre 600 mln nei primi nove mesi del 2023
Reggio Emilia - Ancora dati in crescita per Newlat Food. Il gruppo guidato da Angelo Mastrolia prosegue con segno positivo anche il terzo trimestre 2023.
