Parma – In scena questa mattina a Fiere di Parma l’evento ‘La filiera suinicola alla prova del dialogo’. Gli attori della filiera italiana si trovano di fronte ad una sfida eccezionale, spiegano gli organizzatori, tra inflazione, clima, peste suina e sconvolgimenti sui mercati internazionali degli input, che sfidano un sistema da sempre poco capace a far sistema. Il workshop organizzato da Clal vuol essere dunque un’occasione per facilitare il dialogo lungo tutta la filiera. Dopo i saluti di Angelo Rossi, sono previsti gli interventi di diversi analisti Clal sul mercato suinicolo, sull’impatto del clima, degli alimenti zootecnici, di energia e altri input. A seguire gli interventi di numerosi protagonisti della filiera, dalla mangimistica alla distribuzione: Ruggero Lenti (Assica), Thomas Ronconi (Anas), Silvio Ferrari (Assalzoo), Alessandro Utini (Consorzio prosciutto di Parma), Giuseppe Villani (Consorzio prosciutto San Daniele) e figure di primo piano di Coop, Conad e Metro. Previsto anche un focus Iri sui consumi di carni suine e salumi. Le conclusioni sono affidate a Francesco Pizzagalli, presidente Istituto valorizzazione salumi italiani.
In foto, al centro: Angelo Rossi, fondatore di Clal
