Cun suino vivo: continua la ritirata, altri 4,3 centesimi in meno e -11,6% in due mesi
Parma - In attesa del prossimo rimbalzo, continua la discesa inesorabile del prezzo del suino vivo, che perde altri 4,3 centesimi e chiude la settimana
Golfera pubblica il secondo Bilancio di sostenibilità
Lavezzola (Ra) – Golfera, azienda attiva nella produzione di salumi dal 1967, ha pubblicato il suo secondo Bilancio di sostenibilità. Il documento, relativo all’anno 2023,
Mec Palmieri, on air dal 22 dicembre lo spot ‘Tante storie, una sola Favola’
San Prospero (Mo) - "Per le feste, insieme a mortadella Favola entra in scena una storia di gioia e di bontà", fa sapere il salumificio
Roberto Pini: “La filiera suinicola deve essere lungimirante e coesa”
Castelverde (Cremona) - Roberto Pini, amministratore unico del gruppo Pini, affronta tutti i temi caldi del momento per il settore salumi e carne suina in
Tagli freschi suini: piccola tregua su cosce e coppe, rincari su spalle, trito e pancetta
Parma - C’era molto timore per la seduta della Cun del 2 settembre, dopo l’ennesimo rincaro del prezzo del vivo, ormai alle soglie del prezzo
Cun, continua l’ascesa del suino vivo italiano: 1,988 euro/kg
Parma - 1,2 centesimi. Un misero 0,6%. È quanto manca al suino vivo pesante italiano per raggiungere una soglia psicologicamente importantissima, quella dei 2 euro/kg.
Al via la settima edizione del concorso ‘Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani’
Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, in collaborazione con il Comune di Modena e la Regione Emilia-Romagna, ha indetto la settima edizione
Osservatorio Berkel: 6 italiani su 10 disposti a pagare di più per salumi sostenibili
Milano - Una ricerca condotta dall’Osservatorio Alimentare di Berkel, azienda del Gruppo Rovagnati, rileva la centralità della sostenibilità tra i driver di acquisto dei salumi:
Nasce il distretto del cibo del Prosciutto di Modena Dop
Modena - Nasce il distretto del Prosciutto di Modena Dop, come riporta una nota del Consorzio. I distretti sono strutture radicate nel territorio per promuoverne
Boom dei tagli freschi di suino: coppa a 6,30 euro/kg, cosce a 5,72 euro/kg, +15% per pancetta, gola e trito
Parma – Ecco perché settimana scorsa la Cun era uscita con un bollettino non formulato. L’industria ha preferito rimandare la constatazione di un dato di
Veroni: on air la campagna in Usa
New York (Usa) - Veroni lancia una evocativa campagna negli Stati Uniti, proiettata per 87 giorni, 20 ore al giorno, nel cuore della Grande Mela,
Ancora 1,8 centesimi di aumento: il suino vivo italiano a 1,963 euro/kg
Parma – Continua a salire il costo del suino vivo italiano. Oggi la Cun registra un ulteriore aumento di 1,8 centesimi (+ 0,9%) sul pesante
