Il Consorzio Prosciutto di Parma torna ad Anuga
Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma torna protagonista ad Anuga, in programma a Colonia dal 4 all'8 ottobre. Come di consueto, l’ente di
Effetto dazi cinesi sulle carni suine: i tagli olandesi continuano a calare, quelli belgi no
Meda (Mb) - Dopo 20 giorni dall'introduzione dei dazi cinesi sulle carni suine europee, possiamo dire che (per il momento) l'unico effetto consistente è sui
Cun tagli freschi: secondo non formulato in Italia, il punto sulla situazione
Parma - Per il momento i dazi cinesi imposti sulla carne suina Ue stanno avendo ripercussioni tutto sommato contenute. I suini esteri sono calati, ma
Prosciutto di Parma: il progetto Parsutt vince il premio per l’innovazione Eip-Agri
Parma - Importante riconoscimento per il Consorzio Prosciutto di Parma. Il progetto Parsutt (PARma ham high SUsTainability sTandard), coordinato dal Centro ricerche produzioni animali -
Gruppo Granterre, bilancio positivo nel 2023. Maurizio Moscatelli è il nuovo amministratore delegato
Modena - Bilancio positivo nel 2023 per Gruppo Granterre, tra i leader nella produzione e commercializzazione di salumi e formaggi stagionati. L'assemblea dei soci, che
Dg Sante: efficaci le misure per tenere la Psa fuori dagli allevamenti, ma “ritardi e difficoltà” negli abbattimenti
Roma – In seguito all’individuazione dei primi casi di Psa nei suini selvatici nell’Italia continentale a gennaio 2022, le autorità veterinarie “sono in larga misura
Tecnologie alimentari: al via domani l’Open House Gherri
Parma – Inizia il 15 maggio e proseguirà fino al 28 giugno l’Open House di Gherri Meat Technology, tra i maggiori fornitori di tecnologie e soluzioni
Cun tagli freschi: i macellatori tengono duro sulle cosce tutelate e soprattutto sulla coppa (+14 centesimi), concessioni su circuito non Dop, trito e spalla
Parma - Uno dei temi di discussione durante Cibus è stato il bollettino Cun odierno. Forte del calo di 9 centesimi di due settimane fa,
Export negli Usa: stop ai salumi con meno di 400 giorni di stagionatura
Washington (Usa) - Arriva un’ulteriore restrizione all'export legata alla Psa per i prodotti di salumeria italiana con stagionatura inferiore ai 400 giorni. Le autorità sanitarie
Diretta Cibus 2024 / Gli highlights del convegno ‘Salumeria italiana: le sfide per il futuro, tra le incertezze del commercio internazionale e l’aumento dei costi produttivi’
Parma – Si è tenuto il 9 maggio nella Sala Plenaria della Fiera di Parma il convegno, promosso da Assica e dal nostro sito alimentando.info,
King’s, +15% a valore nel primo quadrimestre 2024
Sassano (Vi) - Un primo quadrimestre con segno positivo per King's, storica azienda del Gruppo Rigamonti specializzata nella produzione di prosciutti crudi. Dopo aver messo
Ferrarini nominato a Cibus ‘Marchio storico di interesse nazionale’
Parma – Ferrarini è stato nominato a Cibus ‘Marchio storico di interesse nazionale’. Nel 2023 l’azienda produttrice di salumi ha registrato +15% di export e
