Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in Italia, cala la produzione di latte

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela un mercato che in Italia paga le temperature più calde registrando un calo di produzione, mentre in Germania la disponibilità di merce è scarsa. La domanda, però, è di poco più elevata. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e

2020-06-29T09:17:36+01:0029 Giugno 2020 - 09:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: trasporti difficili a cavallo delle feste

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un quadro compromesso dai problemi nei trasporti per il mercato dei liquidi. Un boom legato sia al tradizionale aumento della richiesta di prodotto nel periodo natalizio sia alla scarsità di merce sul mercato. Allineato il burro sui principali mercati, mentre scarseggiano le

2019-12-23T10:49:04+01:0023 Dicembre 2019 - 10:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: ancora in calo la crema estera

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra il mercato della crema estera ancora al ribasso, in trend con la settimana precedente. In calo anche il latte scremato e il crudo, tanto da fermare le offerte da mercoledì. In calo, sulle principali Borse merci, ancora il prezzo del Parmigiano Reggiano

2019-12-16T09:05:34+01:0016 Dicembre 2019 - 09:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: dopo il boom, la crema torna nella normalità

Cremona - L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un notevole ribasso del prezzo della crema dopo il boom delle scorse settimane. Praticamente stabile il prezzo del burro, mentre continua a salire il valore del latte in polvere. Sul fronte formaggi in Europa il prezzo resta sostanzialmente stabile, ma nelle borse

2019-11-29T16:58:01+01:0029 Novembre 2019 - 16:57|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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