Milano - Con una nota diffusa sul proprio sito internet, Assolatte prende posizione sulla vicenda del blocco delle importazioni di formaggi in Turchia deciso dal governo. Dal primo febbraio, infatti, molti grandi formaggi italiani ottenuti da latte crudo, tra cui grana padano, parmigiano reggiano, provolone valpadana, non possono più essere esportati in Turchia. "Si tratta
Ankara - La Turchia ha ufficializzato l'introduzione di un nuovo certificato veterinario per l'esportazione di prodotti lattiero caseari nel territorio turco, che entrerà in vigore dal 1° febbraio 2013. Dal nuovo modello, secondo quanto segnala Assolatte, emerge l'obbligo che il latte utilizzato per la produzione di formaggi sia pastorizzato. Una novità in grado di mettere
Roma - "Secondo le nostre stime, nel settore caseario l’italian sounding rappresenta un ingente fenomeno di concorrenza sleale nei confronti dei formaggi realmente prodotti in Italia”. Sono le parole di Giuseppe Ambrosi, presidente di Assolatte, nel corso del suo intervento all’incontro "Contraffazione – Non tutto quel che compri è ciò che credi“, in scena oggi
Roma - Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition rivela che gli effetti dei grassi saturi sulla salute umana dipendono dal tipo di alimento in cui sono presenti queste sostanze. E che quelli contenuti nel latte e nei suoi derivati sono meno rischiosi. Dai ricercatori arriva uno stop, quindi, alla demonizzazione dei grassi saturi:
Roma –Dalle associazioni di categoria arrivano i primi commenti in merito al parere del Consiglio di Stato sul Decreto attuativo dell’articolo 62, diffuso l'8 ottobre. “Il parere del Consiglio di Stato non è negativo. Solleva tuttavia alcune questioni che i ministeri dovranno risolvere il più velocemente possibile. In particolare per ciò che riguarda l’obbligo
Roma - Trienno d'oro per la mozzarella, sempre più regina nel comparto dei formaggi freschi. Secondo i dati diffusi da Assolatte, tra il 2009 e il 2011 questo prodotto ha registrato importanti crescite, sia in termini di produzione (+4,6%) che di export. Lo studio Smart Mozzarelle di Databank, diffuso dall'Ansa, rivela che nel 2011 le
Milano - “L'industria italiana ha elaborato una ricetta di qualità che il mondo invidia e imita. E continua a garantire agli allevatori i prezzi più alti d'Europa. Se questo non basta vuol dire che bisogna lavorare sulla competitività e sull'efficienza delle imprese, agricole e industriali, riducendo i costi inutili. L’obiettivo deve essere: valorizzare il saper
Milano - Il settore lattiero caseario continua a garantire produzione, occupazione e ricchezza sul territorio. E si conferma, nonostante la crisi, settore leader dell'agroalimentare nazionale. Questo il quadro emerso oggi nel corso dell'Assemblea annuale di Assolatte, in scena a Milano. Il fatturato totale alla produzione del lattiero caseario, nel 2011, ha raggiunto quota 15 miliardi
Milano - Assolatte al fianco delle famiglie colpite dal terremoto. Oggi le imprese lattiero casearie offriranno il loro contributo concreto alle persone colpite dal terremoto che nei giorni scorsi ha devastato parte dell’Emilia e della Lombardia. Assolatte, infatti, ha sensibilizzato i suoi associati a intervenire a sostegno delle famiglie in difficoltà mettendo a disposizione –
Parma – Il lattiero caseario è il primo comparto alimentare italiano: con un fatturato alla produzione di 14,2 miliardi di euro rappresenta più del 12% del fatturato complessivo del food nazionale. È quanto emerge dall’indagine demoscopica biennale condotta da AstraRicerche per conto di Assolatte, l’associazione delle industrie italiane del settore. Inoltre, il latte e i
Preoccupazione per il possibile calo della produzione di latte con la fine del regime delle quote. E’ su questo tema che Massimo Forino, direttore di Assolatte, si è espresso durante un’audizione alla Commissione d’inchiesta sulla contraffazione, alla Camera. Ogni anno, ha spiegato il direttore, l’Italia importa dall’estero circa due tonnellate di latte. Con la fine
