Milano – Nonostante i prezzi del cioccolato restino alti, gli italiani non rinunciano all’acquisto. A ottobre i prezzi a scaffale risultavano superiori del 10% rispetto allo stesso mese del 2024 (Istat), quando il comparto aveva già registrato rincari importanti: +7% per cioccolatini e praline e +15% per snack e tavolette (Circana). Come si legge su
Milano – Le quotazioni della fava di cacao, sul mercato finanziario di Londra, sono calate del 20% dall’inizio di novembre. Lo fanno sapere gli analisti di Aretè, società specializzata nei servizi di analisi e previsione sui mercati delle materie prime agrifood, secondo quanto riporta il Quotidiano Nazionale. Come si legge sul quotidiano, sono stati finalmente
Londra (Uk) – Barry Callebaut, leader mondiale nel settore del cioccolato e del cacao con oltre 60 stabilimenti produttivi, starebbe valutando la separazione della propria business unit del cacao dal resto del gruppo. Lo riferisce l’agenzia Reuters. Il gruppo opera attualmente su tre segmenti: 'global cocoa', dedicato all’approvvigionamento di cacao e materie prime correlate; 'food
Pennsylvania (Usa) - Il consorzio scientifico composto da Pennsylvania State University (Penn State), Tropical Agricultural Research and Higher Education Center (Catie), Fox Consultancy e Nestlé Research ha realizzato una ‘collezione genetica globale del cacao’. Obiettivo: mappare la diversità genetica del cacao e creare una piattaforma scientifica a supporto della filiera del cioccolato. La ‘cocoa core
Roma – Secondo la Banca Mondiale, i mercati delle materie prime — soprattutto quelle energetiche — si trovano in una fase negativa e tutti gli indicatori economici mostrano un rallentamento dell’economia globale. Come emerge dal report ‘Commodity Market Outlook’, nei prossimi 12 mesi i prezzi delle materie prime dovrebbero calare del 7% a causa di
Zurigo (Svizzera) – Dopo mesi di aumenti record, il prezzo del cacao si è ridimensionato, ma il cioccolato resta ai massimi storici. È su questo squilibrio che si è aperto un confronto tra Migros, colosso svizzero della distribuzione, e Lindt & Sprüngli, player mondiale del cioccolato. Come si apprende dal portale Ticino Online, Migros avrebbe
Milano – La produzione globale di cacao continua a risentire degli effetti del cambiamento climatico, delle malattie delle piante e di pratiche agricole non sostenibili. Come sottolinea La Repubblica, l’offerta di cacao non riesce più a soddisfare la domanda internazionale, determinando un forte rialzo dei prezzi. Dopo aver toccato un record storico di oltre 12mila
Vevey (Svizzera) - Nestlé sta sperimentando un nuovo metodo per migliorare la resa delle fave di cacao, contrastando gli effetti del cambiamento climatico e garantendo il gusto autentico del cioccolato. Tradizionalmente, solo i semi del cacao vengono utilizzati nella produzione, mentre polpa, guscio e placenta restano inutilizzati. I ricercatori della multinazionale hanno sviluppato un processo
Abidjan (Costa d’Avorio) – Il Consiglio del Caffè e Cacao (CCC) della Costa d’Avorio ha annunciato un significativo taglio ai contratti di esportazione del cacao per la stagione principale, che va da ottobre a marzo. La soglia si attesta ora a 1,2 milioni di tonnellate, rispetto agli 1,3 milioni previsti, a causa delle condizioni meteorologiche
Washington DC (Stati Uniti) – La produzione di cacao in Camerun, oggi quinto produttore mondiale, è in netta espansione, a differenza di Ghana e Costa d’Avorio, che registrano un calo dovuto agli effetti del cambiamento climatico e alla diffusione di virus e malattie che colpiscono le piantagioni. È quanto emerge da un recente report report
Hershey (Stati Uniti) – The Hershey Company, azienda americana produttrice di cioccolato e snack, ha annunciato di avere in programma un aumento a doppia cifra sul prezzo dei suoi prodotti. L’operazione è legata al costo del cacao, in crescita ormai da parecchio tempo (leggi qui). Circa due terzi delle vendite dell’azienda, infatti, sarebbero legati a
Orsenigo (Co) – Icam, azienda specializzata da quasi 80 anni nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2024, che mette in evidenza i risultati ottenuti dalla società in ambito Esg. Fra le attività più rilevanti, il proseguo del progetto pilota ‘Sustainable Farming’ in Uganda, che nel
