Mantova – Soddisfazione in Assica per la firma dell’accordo, siglato ieri a Mantova, dai rappresentanti della filiera suinicola, sulla quotazione a peso morto dei suini e la classificazione delle carcasse. “È un traguardo davvero rilevante”, ha affernato, in un comunicato stampa diffuso ieri, Davide Calderone (nella foto), direttore di Assica. “Ad oltre un anno dalla
Roma – È stata diffusa da Anas una rielaborazione di dati Crpa (Centro ricerche produzioni animali) sulla valorizzazione del suino pesante. Ripercorrendo a ritroso la filiera, alla distribuzione va il 48,06% della quota del valore finale, con un calo dell’1,79% rispetto a 2011. Segue l’industria, con il 22,53% del valore, senza variazioni sostanziali (-0,08%) rispetto
Cremona – Crescono i prezzi dei suini pesanti da macello (+1,9% secondo i dati Cun) e calano i prezzi di tagli freschi e cosce (-1% per la coscia pesante, -0,9% per quella leggera). Risultato: a febbraio la redditività della macellazione registra una flessione del 4% rispetto a dicembre, che aveva fatto registrare un trend positivo,
Brescia - Comincerà con l’olio, ma dovrebbe proseguire con frutta, pasta e carne, il programma di Sisa per valorizzare le produzioni autoctone. Il 26 e 27 ottobre prossimi, in 30 punti vendita di Sisa Centro nord, sarà possibile degustare e acquistare l’olio a marchio Fai (Filiera agricola italiana). Si tratta di una fase sperimentale del
Carpegna (Pu) - Da domani, venerdì 20 luglio, fino a domenica 22 luglio a Carpegna (Pu) si terrà la Festa del prosciutto di Carpegna Dop: specialità realizzata nella cittadina marchigiana dal Gruppo Brendolan. In programma degustazioni, spettacoli ma anche appuntamenti per conoscere il prodotto e le sue peculiarità. Sabato 21 luglio alle 10,30 si svolgerà
Firenze – Berardo Caprotti, gran patron di Esselunga, sale in cattedra. E lo fa all’Accademia dei Georgofili a Firenze. Giovedì 7 giugno, infatti, alle 15.30 sarà lui a dar voce alla lettura dal titolo: “Il nuovo ruolo della grande distribuzione alimentare: dai rapporti di filiera alle liberalizzazioni”. (NC)
