A Sigep (Rimini, 22-26 gennaio) la selezione europea dei partecipanti alla Gelato World Cup

Rimini – In occasione di Sigep 2022, la manifestazione del foodservice artigianale che si terrà dal 22 al 26 gennaio nel quartiere fieristico di Rimini, torna ‘Gelato d’oro’: la competizione europea in cui gelatieri e pasticceri si contenderanno uno dei 12 posti disponibili alla Gelato World Cup, la decima Coppa del mondo della Gelateria, di

2021-11-03T13:07:19+01:003 Novembre 2021 - 14:15|Categorie: Dolci&Salati, Fiere|Tag: , , , , |

Infundo Dolce Armonia: la linea di Italia Zuccheri dedicata ai professionisti

Bologna – Italia Zuccheri, brand di Coprob, unica cooperativa del comparto saccarifero nazionale, presenta la nuova linea di zuccheri professionale dedicata ai maestri dell’arte gelatiera e pasticcera. Si chiama Infundo Dolce Armonia e comprende sei diverse referenze: Zucchero V1 Vagliato Fine, Zucchero V2 Vagliato Medio, Zucchero V3 Vagliato Grande, Zucchero Fondente, Zucchero Impalpabile, Granella di

2021-06-07T17:18:47+01:007 Giugno 2021 - 17:18|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Confartigianato Veneto: Marco Viel contro i gelati Grom, “buoni ma non artigianali”

  Marghera (Ve) –  Con una nota diffusa oggi, Marco Viel, presidente gelatieri di Confartigianato Veneto esprime le sue perplessità in merito ai gelati, o meglio all’artigianalità, dei gelati Grom. Perplessità, ben espressa nel titolo del documento: “I gelati Grom? Buoni. Ma non dite che sono artigianali”,  e poi articolata nella nota, di cui pubblichiamo

2012-10-30T16:26:46+01:0011 Ottobre 2012 - 15:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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