Novara - Renato Invernizzi (foto) sarà presidente del Consorzio di tutela del gorgonzola Dop anche per il prossimo triennio. Al suo terzo mandato, il presidente Invernizzi ha dichiarato "Ringrazio innanzitutto i componenti del Cda per il voto che mi hanno voluto accordare. Considero questa riconferma un incoraggiamento a proseguire nel cammino svolto fino ad oggi
Breganze (Vi) - La prossima edizione della “Prima del Torcolato” si terrà domenica 19 gennaio a Breganze (VI). Ospite di quest’anno il Consorzio tutela formaggio gorgonzola, che parteciperà anche a un convegno/degustazione sugli effetti nobilitanti dell’azione di alcune muffe sulle uve e sul formaggio. Le cantine aderenti saranno aperte al pubblico al mattino e al pomeriggio
Novara - Nel mese di giugno 2013 sono state prodotte 310.278 forme di gorgonzola Dop, pari al 4,6% in più rispetto al mese di giugno del 2012. E' la prima volta, nel corso di quest'anno, che la produzione chiude con un segno positivo rispetto allo scorso anno. Nonostante questo, la variazione tendenziale del primo semestre
Breganze - La manifestazione “Prima del Torcolato Doc Breganze vendemmia 2012”, in scena nelle scorse settimane, ha proposto anche una degustazione di formaggi italiani, alla ricerca del miglior abbinamento per il Torcolato Doc Breganze. Dopo la degustazione, il responso della giuria, composta da circa cinquanta giornalisti e gastronomi: il miglior abbinamento è quello con il
Novara – Il gorgonzola Dop apre il 2013 con un calo produttivo mensile del 6,7%, rispetto a gennaio dell’anno scorso. Secondo quanto riportato sul sito di Assolatte (l'Associazione italiana lattiero casearia), nel primo mese dell’anno sono state prodotte 352.132 forme, oltre 25mila in meno rispetto allo stesso periodo del 2011. Il gorgonzola, quindi, prosegue il
Milano - Grande successo per l'incontro/dibattito organizzato dall'azienda piemontese Igor, “Gorgonzola: passato, presente e futuro di una grande Dop" in scena oggi a Milano presso la sede de Il Sole 24 Ore. Nella “Sala Collina”, particolarmente gremita, oltre alle autorità e a numerosi giornalisti e food blogger, sono presenti anche le atlete della squadra
