Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario la scorsa settimana, che ha fatto registrare una totale mancanza di disponibilità di latte crudo o scremato. Sull'altalena i listini europei di burro. Crescono, infine, le quotazioni dei formaggi a pasta dura Dop, in
Roma - Nuova certificazione per le esportazioni di prodotti a base di latte verso la Corea del Sud. A partire dal 1° ottobre, secondo quanto rende noto il Minsal, verrà rilasciata una nuova certificazione per l’export in questo Paese, anche a seguito dell’ampliamento della tipologia di prodotti esportabili. La lista, infatti, include ora tutti i
Seoul (Corea del Sud) - Secondo quanto comunica l'Ice, a più di un anno dal suo inizio si è finalmente risolta positivamente la controversia relativa all’esportazione di parmigiano reggiano e grana padano in Corea. Il ministry of Food and drug safety (Mfds) ha infatti riconosciuto l’equivalenza, ai fini della sicurezza microbiologica, dei metodi produttivi di
Canberra (Australia) - Assocaseari comunica una novità relativa all'export di formaggi in Australia. Le autorità del Paese, infatti, hanno annunciato una modifica alla normativa vigente in materia di formaggi a latte crudo. Attualmente, in Australia possono essere prodotti e commercializzati solo formaggi a base di latte crudo ottenuti da cagliate cotte. Questo significa che molti
Roma – Se nel decreto Sanità non è stata introdotta la tassa sulle bevande, è stata però approvata un’indicazione in materia di sicurezza alimentare e sanità veterinaria. Il provvedimento, infatti, introduce l’obbligo di avviso ai consumatori, con appositi cartelli affissi nelle superfici di vendita, ai rischi connessi al consumo di latte e pesce
