Bruxelles – L’Unione Europea, con la pubblicazione sulla Gazzetta Europea del 29 novembre scorso, ha approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana Dop. L’iter legislativo, che va a modificare il precedente disciplinare, dà quindi il via libera all’immissione sul mercato della Ricotta di Bufala Campana Dop nelle versioni
Caserta - Nascono le versioni light e senza lattosio della Ricotta di bufala campana Dop. Il nuovo disciplinare di produzione è stato modificato per accogliere le nuove esigenze dei consumatori. Ma non solo le sole novità. Cambiano alcuni parametri chimico-fisici del prodotto: grasso, umidità, acido lattico e sale. Così sarà possibile l’immissione sul mercato di
Milano – Arrivano nei punti vendita le nuovissime patatine light San Carlo, con solo il 23% di grassi, ancora più leggere grazie all’eliminazione dei grassi in eccesso in una camera a vapore, nella fase finale di cottura. La nuova ricetta, pensata per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al gusto, prevede un contenuto di
