Caseificio Comellini: lo stracchino delattosato vince il Premio Roma 2022

Castel San Pietro Terme (Bo) - Lo stracchino senza lattosio di Caseificio Comellini si è aggiudicato il secondo posto nella categoria ‘Formaggi innovativi per tecnologia di produzione o funzionalità’ al concorso d’eccellenza Premio Roma edizione 2022. “Per il secondo anno il Premio Roma riconosce la bontà del nostro stracchino delattosato e ci rende particolarmente fieri

2022-06-29T10:11:39+02:0029 Giugno 2022 - 10:11|Categorie: Formaggi, free from|Tag: , , , |

The Bel Group punta sui Babybel Plant-Based

Suresnes (Francia) - The Bel Group prova a ispirare la nuova generazione con una svolta moderna, e lancia sul mercato Babybel Plant-Based. Presentata nel Regno Unito a gennaio, una versione a base vegetale del classico snack al formaggio Babybel dovrebbe arrivare negli Usa il mese prossimo, e successivamente nel resto d’Europa. L'azienda ha affermato che

2022-02-03T15:45:32+02:003 Febbraio 2022 - 15:45|Categorie: Formaggi, free from|Tag: , , |

Modificato il disciplinare della Ricotta di bufala Dop: sarà anche light e senza lattosio

Caserta - Nascono le versioni light e senza lattosio della Ricotta di bufala campana Dop. Il nuovo disciplinare di produzione è stato modificato per accogliere le nuove esigenze dei consumatori. Ma non solo le sole novità. Cambiano alcuni parametri chimico-fisici del prodotto: grasso, umidità, acido lattico e sale. Così sarà possibile l’immissione sul mercato di

2022-01-14T14:32:57+02:0014 Gennaio 2022 - 14:32|Categorie: Formaggi, free from|Tag: , , |

Magnum amplia l’offerta dei suoi prodotti senza latticini

Milano - Il marchio di gelati Magnum, proprietà di Unilever e distribuito in Italia da Algida, ha ampliato il portfolio delle barrette vegane alla nocciola e dairy-free. Le barrette presentano una base di gelato alla nocciola con caramello salato, immerso in nocciole caramellate e cioccolato. “Le nostre barrette per dessert Magnum dairy-free sono realizzate con

2022-01-13T16:11:28+02:0013 Gennaio 2022 - 16:11|Categorie: Dolci&Salati, free from|Tag: , , |

Remilk: finanziamento di 120 milioni per la produzione lattiero-casearia dairy free

Tel Aviv (Israele) – L’azienda israeliana Remilk ha raccolto 120 milioni di dollari per aumentare la sua produzione di prodotti lattiero-caseari senza latticini, come formaggio, yogurt e gelato. La start-up di tecnologia alimentare produce latte senza sfruttare animali, utilizzando proteine "identiche ai latticini", e si vuole porre come un membro importante dell'industria del latte alternativo.

2022-01-13T11:42:23+02:0013 Gennaio 2022 - 11:16|Categorie: Formaggi, free from|Tag: , , |

Tra i millennials cresce la ricerca di alimenti a base vegetale

Zurigo (Svizzera) - Secondo uno studio commissionato dal produttore svizzero di cioccolato Barry Callebaut, Millennials e appartenenti alla Generazione Z, ovvero tutti quelli di età compresa tra i 18 e i 44 anni, stanno ricercando sempre di più prodotti alimentari a base vegetale. Lo studio ha esaminato i comportamenti sul mercato di consumatori dell’ Europa

2022-01-04T12:56:53+02:004 Gennaio 2022 - 12:56|Categorie: Bio, Dolci&Salati, free from|Tag: , , , |

Frascheri amplia la propria linea professionale

Bardineto (Sv) - Frascheri, azienda ligure attiva nel lattiero caseario da oltre 60 anni, prepara per l'estate alcune novità. La linea professionale si arricchisce di alcuni prodotti senza lattosio: latte e panna studiati per i professionisti della gelateria e pasticceria. La classica Panna Arianna Uht 35% sarà dunque disponibile anche per gli intolleranti allo zucchero

2021-04-22T08:04:38+02:0020 Aprile 2021 - 11:43|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Galbani arricchisce la gamma di prodotti senza lattosio

Milano - La gamma di prodotti senza lattosio Galbani si amplia con due nuove referenze. A partire da aprile sono disponibili anche la Mozzarella per pizza senza lattosio e Crema Bel Paese senza lattosio. Si vanno così a sommare alla gamma che finora include Mozzarella, Galbanino, Crescenza, Ricotta e Mascarpone. La Mozzarella per pizza senza

2021-04-15T10:01:01+02:0015 Aprile 2021 - 10:01|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Scaldasole rilancia gli yogurt senza lattosio

Monguzzo (Co) - Fattoria Scaldasole, che da oltre 30 anni produce yogurt biologici, rinnova la sua offerta di referenze senza lattosio e lancia Frutta e Fiori, in cui lo yogurt magro delattosato incontra nuovi sapori originali. L'azienda brianzola, infatti, ha avvertito la necessità di arricchire un mercato che offre un assortimento ancora poco variegato, ma

2020-09-11T09:31:50+02:0011 Settembre 2020 - 09:31|Categorie: Bio, Formaggi|Tag: , , , |

Sarchio presenta il Pangrattato bio e senza glutine

Carpi (Mo) - Sarchio, storica realtà modenese del biologico, presenta il proprio Pangrattato bio e senza glutine. Gustoso e leggero, il prodotto è biologico e naturalmente privo di lattosio ed è specificatamente formulato per chi segue un'alimentazione senza glutine. A abse di pochi ingredienti, come mai e olio di semi di girasole, il Pangrattato Sarchio

2020-07-15T10:59:04+02:0015 Luglio 2020 - 10:59|Categorie: Bio|Tag: , , |

Arriva il Galbanino senza lattosio

Milano - Galbani lancia il Galbanino in versione senza lattosio, nel formato da 230 grammi (in foto). L’ultimo arrivato nella famiglia Galbani, realizzato solo con latte 100% italiano, contiene meno dello 0,01% di lattosio mantenendo tutto il gusto dell’originale. “Galbanino è un vero e proprio simbolo dell’azienda e la scelta di introdurlo nel mercato del

2019-07-01T11:09:38+02:002 Luglio 2019 - 09:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Despar cresce nel segmento ‘free from’

Bologna – Con il lancio di sette nuove referenze a marchio nel corso del 2018, Despar conferma l’attenzione verso una fascia di consumatori in costante crescita che, per scelta o necessità, si orienta su alimenti privi di glutine o lattosio. Tra le novità presentate nel 2018: il latte microfiltrato, il formaggio spalmabile e il formaggio

2018-11-21T16:04:29+02:0022 Novembre 2018 - 09:30|Categorie: Retail|Tag: , , , |
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