Milano – Secondo i dati di NielsenIQ, le vendite nella Gdo italiana delle alternative vegetali hanno segnato, fra ottobre 2022 e ottobre 2024, un + 20%, passando da 688 milioni di euro a 826 milioni. I secondi piatti e le bevande a base vegetale si confermano le categorie più consistenti, ma anche le più dinamiche,
Svizzera - Crescono sempre di più le esportazioni di cioccolato italiano in Svizzera. Tra il 2018 e il 2022, si legge in un articolo de Il Sole 24 Ore, le esportazioni sul territorio in analisi sono cresciute del 37% in volume e del 25% in valore. Raggiungendo le 3.386 tonnellate e quasi i 29 milioni
Milano - E' ancora allarme burro. Per il secondo anno consecutivo la produzione dolciaria potrebbe essere a rischio. A dichiararlo sono gli stessi produttori, in particolare di lievitati da ricorrenza come panettone, pandoro e colomba. Una problematica che Aidepi, (Associazione delle industrie del dolce e dalla pasta italiane) ha affrontato anche durante il seminario 'Commodity agricole', all'interno della fiera
Roma - I consumi di gelato confezionato, su stecco e in vaschetta, hanno registrato una crescita del 4,4% da gennaio a giugno 2017, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Vendute 1.686.000 porzioni. Sono i dati che arrivano dall'Istituto del Gelato Italiano (Igi), associazione che riunisce le più importanti industrie gelatiere italiane. A influenzare positivamente il carrello
Roma – L’Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) teme per i livelli produttivi e occupazionali delle proprie aziende. Motivo? La carenza di burro sui mercati. Negli ultimi mesi, in Europa, a seguito degli aiuti Ue per limitare la produzione di latte, si è giunti a un crollo dell'offerta. In particolare, osserva
