Categoria Formaggi Post
Il disegno di legge sull’etichettatura dei formaggi prodotti con materia prima non termizzata. Il loro valore culturale e identitario. E la necessità di investire in tecnologie diagnostiche e formazione. Intervista con il project leader di B2Cheese, su uno dei temi più caldi del momento per il comparto lattiero caseario. Il dibattito intorno ai formaggi a
Roma - Analizzare e approfondire le sfide di sostenibilità che il settore lattiero caseario deve affrontare, con l’obiettivo di affrontarle in maniera coesa a livello internazionale, coinvolgendo tutti gli anelli della filiera. Questo l’obiettivo del convegno ‘Federazione Internazionale del Latte: un alleato strategico per le sfide che attendono il settore lattiero caseario’, che si è
Tokyo (Giappone) - Al via un nuovo progetto di comunicazione triennale dal valore complessivo di oltre 3 milioni di euro e cofinanziato all’80% dall'Unione Europea per il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Il piano si svilupperà fino al 2028 ed è volto a rafforzare la presenza e la conoscenza della Dop nel suo primo mercato in
Noci (Ba) - Delizia, azienda casearia pugliese specializzata nella produzione di paste filate, presenta in televisione una nuova campagna pubblicitaria dedicata a uno dei prodotti più rappresentativi della sua gamma: la burrata. Il nuovo spot andrà in onda, in anteprima su Canale 5, venerdì 6 giugno alle 20.35. La burrata Deliziosa è un latticino fresco
Tokyo (Giappone) - Il brand giapponese di birra Asahi esordisce in un nuovo segmento di mercato, quello delle bevande sostitutive del latte, con il brand Like Milk: un latte vegetale realizzato a partire dal lievito, quindi privo di allergeni. Secondo quanto fa sapere l’azienda, Like Milk si caratterizza per una un gusto delicato e naturalmente
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago prosegue la propria campagna di valorizzazione del prodotto on e offline con l'iniziativa 'Aperitivo? Sì, facciamolo all’Asiago Dop'. L'obiettivo è innovare il rito contemporaneo dell’aperitivo all’italiana promuovendo la specialità veneto-trentina come ingrediente ideale dei momenti di convivialità, espressione di qualità e benessere. Sono previste attività social con il coinvolgimento
Svizzera - Dal 1° luglio 2025, in Svizzera, entreranno in vigore nuove regole per l’etichettatura dei prodotti di origine animale importati. Le etichette dovranno indicare se gli animali sono stati sottoposti a pratiche dolorose e vietate nel Paese, come castrazione, decornazione o taglio del becco senza anestesia. L’obiettivo è offrire ai consumatori maggiori informazioni sui
Moretta (Cn) - La scorsa settimana, Fred Ming Duan, direttore del Mengniu Dairy (Group) purchasing Center and market development, e Min Chang, presidente di Briff - Italian Food and Feed Promotion, hanno fatto visita allo stabilimento Inalpi di Moretta, in provincia di Cuneo. L'obiettivo era la creazione di una collaborazione per la fornitura di prodotti lattiero caseari
Modena - L’Assemblea dei soci del Consorzio Granterre Sca, azionista di maggioranza di Granterre Spa, riunitasi a Modena sotto la presidenza di Enrico Manni, ha esaminato e approvato il bilancio che va dal 1° gennaio 2024 al 31 dicembre 2024. I risultati sono positivi e in crescita, grazie alla performance del Gruppo GranTerre che raggiunge
Milano - E' stato in occasione dell'evento Join the revolution, svoltosi nella giornata di ieri a Milano, che Müller, celebrando i suoi 30 anni in Italia, ha presentato tutte le sue più recenti novità nel segmento degli yogurt. Ci sono innanzitutto il nuovo formato da 350 grammi di Kefir Bianco, senza grassi e senza zuccheri aggiunti,
Cremona - Il Consorzio tutela Provolone Valpadana ha celebrato, nella serata di lunedì 26 maggio, con un evento al Museo del violino di Cremona, i 50 anni di attività. Per l'occasione è stato anche presentato il volume celebrativo 'Il mondo dentro un formaggio – Storie ed attività del Consorzio Tutela Provolone Valpadana 1975-2025' con Vincenzo
Caserta - Ha preso il via da Vienna e Ginevra la campagna di promozione in Europa del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, in collaborazione con il Consorzio della Ricotta di Bufala Campana Dop. Sono previsti da un lato seminari esteri con il coinvolgimento di ambasciate, consolati e uffici Ice e dall’altro
