Ar.pa lancia il Lievito per Panone, il dolce bolognese delle feste

Bologna – Ar.pa lieviti sceglie di riportare in tavola la tradizione bolognese lanciando il nuovo Lievito per Panone, un dolce antico ricco di frutta secca, miele e mostarda. Per tenere viva questa tradizione, e per fare in modo che tutti si possano cimentare con la preparazione del Panone Bolognese, Ar.pa Lieviti ha realizzato un lievito

2021-11-25T15:16:25+01:0025 Novembre 2021 - 14:56|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Baking Powder di Ar.pa Lieviti si veste di un nuovo packaging

Ozzano dell’Emilia (Bo) – Arpa Lieviti propone Baking Powder, agente lievitante ideale per tutte le preparazioni dolci e salate che necessitano di una rapida lievitazione.  Con la sua formulazione a base di difosfato disodico E450, carbonato acido di sodio E500 e amido di mais, senza allergeni, senza metalli, senza grassi saturi né zuccheri, glutine e

2021-09-29T15:30:42+01:0029 Settembre 2021 - 15:30|Categorie: Dolci&Salati, Grocery|Tag: , , , , |

Fermento Padre: l’alternativa al lievito di birra di Sacco System

Cadorago (Co) – Sacco System, la rete d’impresa biotech internazionale dedicata all’industria alimentare, nutraceutica e farmaceutica, ha realizzato il Fermento Padre. Ottenuto dalla selezione dei migliori batteri lattici del lievito madre, è ideale come sostituto del lievito di birra. Questi fermenti, infatti, sono ottimi per la produzione di prodotti da forno come la pizza, il

2021-09-21T17:49:50+01:0021 Settembre 2021 - 17:49|Categorie: Dolci&Salati, Grocery|Tag: , , |

Un progetto canadese per produrre vini ipoallergenici

Vancouver (Canada) – L’allergia ai composti del vino riguarda circa il 30% delle persone. Un progetto, elaborato da Wine research centre dell’Università della British Columbia, in Canada, sembra poter rappresentare una soluzione a questo problema, che si manifesta con mal di testa ed eruzioni cutanee. Il team di ricercatori canadesi è, infatti, riuscito a selezionare

2012-07-16T17:48:15+01:0016 Luglio 2012 - 17:48|Categorie: Vini|Tag: , , |
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