Roma - È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, il 25 ottobre, il disciplinare di produzione del Pecorino Romano Dop, come modificato dall'assemblea dei consorziati lo scorso dicembre 2024. Ricordiamo che i cambiamenti riguardano la possibilità di fare ricorso a nuove tecnologie di produzione e di ottenere il 50% degli alimenti per il bestiame al di

Rieti - Fiordilatte, bocconcini e ricotta, ma anche caciotte, paste filate stagionate e mozzarelle per pizzeria. Fattoria Latte Sano, terzo player del latte fresco in Italia e primo nel Lazio, presenta le proposte lattiero casearie realizzate nello stabilimento di Rieti. La Centrale del Latte di Rieti, infatti, fa parte del gruppo già dagli anni '70

Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago lancia un ambizioso piano triennale di internazionalizzazione rivolto a tre mercati chiave del sud-est asiatico: Corea del Sud, Vietnam e Taiwan. L’obiettivo è consolidare la presenza dell’Asiago Dop in aree di forte crescita, intercettando una domanda sempre più attenta alla qualità e allo stile alimentare europeo. Il piano,

Bergamo - Si è svolta, domenica 26 ottobre, nel Centro Congressi di Bergamo Fiera, la serata di gala degli Italian Cheese Awards 2025, il concorso, giunto alla sua decima edizione, che premia i migliori prodotti lattiero caseari italiani. Una giuria di esperti ha assegnato le 10 statuette dorate, una per ciascuna categoria. Tra i premiati,

Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio tutela Grana Padano sarà partner di Golosaria, la manifestazione gastronomica ideata di Paolo Massobrio e Marco Gatti, che andrà in scena dal 1° al 3 novembre a Fiera Milano Rho e ruoterà attorno al tema 'Il gusto della contemporaneità'. Rinnova così il legame ventennale con l'evento, durante cui

Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha annunciato che sarà partner ufficiale del Rolex Paris Masters, ultimo torneo Atp Masters 1000 della stagione, che si terrà per la prima volta alla Paris La Défense Arena da sabato 25 ottobre a domenica 2 novembre 2025. Nel corso del torneo, il Parmigiano Reggiano sarà protagonista nelle aree hospitality e negli spazi ristorazione dedicati

Brescia - Intesa Sanpaolo stanzia un nuovo credito da 1,5 miliardi di euro per la filiera lattiero casearia. L'intervento rientra nelle azioni della Banca dei territori, divisione del gruppo bancario focalizzata sul mercato e sulla centralità del territori, per accelerare gli investimenti nelle filiere del made in Italy agroalimentare, per le quali sono già stati stanziati 10 miliardi di euro