Categoria Formaggi Post
Nuova Delhi (India) / Auckland (Nuova Zelanda) – Nella giornata del 27 aprile, Nuova Zelanda e India hanno siglato un accordo di libero scambio. Oltre la metà dei prodotti esportati dalla Nuova Zelanda verso l’India sarà immediatamente esente da dazi, fino a raggiungere una quota dell’80% delle merci nel corso del tempo. La tariffa doganale
Capua (Ce) - Fattorie Garofalo e la celebre pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci hanno stretto una partnership che mette al centro la bufala come ingrediente capace di esprimersi al meglio nella ristorazione di qualità. Fattorie Garofalo diventa cioè un partner esclusivo per tutti i prodotti a base di latte di bufala, con una selezione
Milano - Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola sarà presente a Tuttofood, a Milano dall'11 al 14 maggio, insieme agli allievi dell'Istituto professionale di Stato G. Ravizza di Novara. Gli studenti serviranno un menù pensato per valorizzare la Dop. Le degustazioni sono in programma dall'11 al 13 maggio dalle 11 alle 16. La
Losanna (Svizzera) - Tetra Pak e Sterilgarda Alimenti lanciano la prima confezione asettica da 1 litro del settore con barriera a base carta. Si tratta di Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge, che porta il contenuto di materiale rinnovabile al 90% - se abbinata a polimeri di origine vegetale e semplifica la struttura riducendo da tre
Oristano (Or) - La cooperativa lattiero casearia sarda Arborea ha chiuso il 2025 con un fatturato di 267 milioni di euro, in crescita del 9% rispetto al 2024, con un mercato distribuito per il 56% sulla Penisola e per il restante 44% in Sardegna. La produzione è stata di 191 milioni di litri di latte
Washington (Usa) - Il mercato internazionale delle polveri lattiero casearie sta vivendo una fase di forte espansione, trainata da una domanda solida, da scorte in calo e da investimenti sempre più consistenti per migliorare la capacità produttiva. Ne abbiamo parlato anche in un approfondimento sul boom del mercato delle proteine del latte pubblicato sul numero
Bologna - Si è riunita ieri l'Assemblea ordinaria dei soci di Granarolo, che ha approvato il bilancio d'esercizio 2025. Il fatturato consolidato del 2025 si attesta a 1.813 milioni di euro e il margine operativo lordo (Ebitda) del Gruppo 100,5 milioni di euro, pari al 5,5% dei ricavi. Il risultato netto dell’esercizio registra un utile
Trento - Si è riunita lo scorso 17 aprile l'assemblea dei soci di Trentingrana - Concast, che ha approvato all'unanimità il bilancio relativo al 2025. Lo scorso anno si è rivelato positivo per la Linea Trentingrana. Il valore della produzione, infatti, ha superato i 67 milioni di euro, in crescita del 3,4% rispetto all’anno precedente,
Bergamo - Matteo Zanetti, vicepresidente e amministratore delegato di Zanetti Spa, tra i leader nella produzione e nell'export di formaggi italiani, in particolar modo Grana Padano e Parmigiano Reggiano, è stato designato alla presidenza di Confindustria Bergamo. Il consiglio generale dell'associazione, a cui ha partecipato l'87% degli aventi diritto, si è riunito lo scorso 17
Parma – Valorizzare il formaggio come prodotto, racconto e servizio. E' questo il filo conduttore della masterclass ‘Arte e Scienza del Formaggio’, andata in scena ieri a Parma, nel cuore della Food Valley, presso la sede di UniSaFo - Percorso di Formazione Superiore alla Conoscenza di Salumi e Formaggi, progetto avviato nel 2023 da Unitrading su
Bressanone (Bz) - Brimi – Centro Latte Bressanone, azienda altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella e formaggi freschi, annuncia il rinnovamento dei pack, che metteranno in risalto il claim '100% Latte di Montagna'. Al centro della filosofia dell'azienda, infatti, ci sono il rispetto per la natura e per il lavoro delle piccole realtà familiari di
Trento - Trentingrana lancia i nuovi pack. L'obiettivo è rendere visibili e distintivi i valori del brand direttamente a scaffale rafforzare il suo posizionamento premium. Il nuovo pack, infatti, mette al centro il marchio e gli elementi distintivi della Dop, vale a dire, stagionatura minima di 20 mesi, latte di montagna, filiera certificata, alimentazione senza
