Parma - Cnn traveller ha selezionato i 50 'migliori cibi al mondo', confermando la presenza del Prosciutto di Parma in classifica, che resta stabile al 31esimo posto. L’Italia conquista altri due posti in classifica con le lasagne al 23esimo posto e sale sul podio piazzandosi in seconda posizione con la pizza napoletana. La presenza del Prosciutto di Parma
Reggio Emilia - Sarebbe realtà la manovra che vede protagoniste Parmareggio e Agriform. Secondo quanto scrive il sito Insiderdairy.com, infatti, sarebbe finalmente arrivata la firma sull'accordo che andrebbe a legare Gruppo Bonterre, che include Parmareggio e Gsi (Grandi salumifici italiani), e la Cooperativa dei caseifici dell'Italia nordorientale. I due soggetti andrebbero così a unire i
Bologna - Ennesimo colpo di scena nella crisi Ferrarini: la Corte d'Appello di Bologna ha stabilito che la competenza non è del Tribunale di Reggio Emilia ma di quello di Bologna. Sarà dunque quest'ultimo a doversi esprimere in merito alle due cordate che si contendono l'azienda reggiana. Da una parte il gruppo Bonterre-Opas-Hp, con il
Roma - Dopo il via libera del parlamento Ue all'uso di nomi di prodotti di carne come hamburger o salsiccia per i sostituti vegetali, le associazioni italiane prendono posizione. Luigi Scordamaglia, presidente di Assocarni, dichiara che si tratta di "una non scelta, che va contro i consumatori. Non si tratta di un via libera all'uso
Milano - Il parlamento Ue ha dato il via libera all'utilizzo di formule come hamburger, salsiccia e cotoletta per i prodotti vegetali. Delusione e rammarico per aver perso un’occasione sono i sentimenti che provano a caldo Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) e Unaitalia (Unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova). “Per l’industria
Milano - Si è tenuta mercoledì, in live streaming, la 14esima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Il premio quest’anno è stato assegnato a dieci giornalisti di stampa e Tv - otto italiani e due tedeschi - che hanno raccontato e divulgato le caratteristiche della salumeria italiana. Per la stampa quotidiana/periodica: Giorgio dell’Orefice, Il
Parma - Fabrizio Aschieri è stato confermato presidente del Consorzio di tutela della Coppa di Parma Igp. Ad affiancarlo, nel ruolo di vice, sarà sempre Gabriele Antelmi. Sono queste le principali decisioni emerse durante l’incontro che ha portato all’insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio, in carica per il prossimo triennio. Fabrizio Aschieri è
Firenze - La Finocchiona Igp debutta sulle reti Rai con uno spot tv, a partire dal 18 ottobre. I passaggi saranno distribuiti su Rai uno, Rai due, Rai tre, Rai News e Rai quattro, con maggior frequenza nella fascia della mattina e meridiana per raggiungere un pubblico più ampio e coinvolgere principalmente un target in linea con la
Piacenza - L’Istituzione federale canadese 'Innovation, Science and Economic Development Canada, attraverso il Cancelliere incaricato dei marchi della Canadian intellectual property office, ha firmato l'8 ottobre il certificato di registrazione del logo 'Piacentino – Piacentina' che accompagnerà i salumi piacentini Dop nel mercato canadese. Dopo la registrazione del marchio negli Stati Uniti, avvenuta pochi mesi
Correggio (Reggio Emilia) - Veroni presenta una nuova linea di affettati in un packaging 100% riciclabile. Per 'Gli affettati nature', questo il nome della gamma, l'azienda utilizza il 75% in meno di plastica rispetto alle tradizionali vaschette, sostituendola con carta certificata Fsc (Forest stewardship council). Il nuovo imballaggio è riciclabile al 100% ed è composto
Dosolo (Mn) - Cresce la presenza sui mercati esteri del Gruppo Martelli, realtà specializzata nella produzione di salumi e carni in Italia, grazie alla creazione della sua prima società in terra tedesca. Con l’accordo con due operatori locali specializzati nella distribuzione di prodotti alimentari italiani in Germania, è nata a giugno Martelli Deutschland. “Si tratta
Vigonza (Pd) - Il salumificio Brugnolo ha appena lanciato Brugnoletto, un nuovo salame da filiera italiana 100%. Il prodotto, con pezzatura da 150 grammi e stagionato almeno 30 giorni, vuole intercettare le esigenze dei consumatori, che richiedono sempre più salami naturali, senza allergeni, senza Ogm e da materia prima italiana. E' confezionato in un elegante
