Castellucchio (Mn) - Una collaborazione all'insegna della qualità delle materie prime e della passione per le cose fatte bene. Sono questi gli ingredienti della partnership tra Levoni, azienda nota per i suoi salumi 100% italiani, e lo chef Renato Bosco, esperto di impasti lievitati, che lancia un nuovo ricettario. Gli oltre 300 salumi a marchio Levoni derivano da
Mantova - Secondo quanto riporta il Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), il prezzo medio mensile di settembre dei suini da macello (156-176 kg) quotati alla borsa merci di Modena è stato pari a 1,769 euro/kg, in diminuzione del -0,3% rispetto al mese precedente ma in aumento del +4,1% in termini tendenziali. In settembre, la redditività
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo annuncia il passaggio a marchio Brugnolo dei tre prosciutti cotti più venduti e apprezzati dal mercato di riferimento. Nella linea 'I Tre Moschettieri' sono presenti Duchessa, il Saporito e Fior di sapore. A partire dal 10 ottobre, per oltre un mese, la rinomata azienda veneta lancia una intensa campagna
Ginevra (Svizzera) – Il Consorzio Vino Chianti sarà in questi giorni a Ginevra per rappresentare il made in Italy in occasione della nuova edizione della ‘Assemblies of the Member States of World Intellectual Property Organization’. L'evento è promosso dall'Organizzazione mondiale per la proprietà intellettuale e andrà in scena nella sede ginevrina dell’agenzia delle Nazioni Unite fino
San Giacomo di Laives (Bz) - Niederwieser presenta l’affettatrice Weber S6. Una soluzione innovativa che offre il massimo della flessibilità e della resa. Ideale per la lavorazione di salumi e formaggi. Il gruppo ha deciso di proporre ai propri clienti solo dispositivi dei migliori marchi a livello internazionale, scegliendo aziende come Weber Maschinenbau GmbH, in grado di sostenere,
Vigonza (Pd) - Novità per il Salumificio M. Brugnolo, fondato nel 1951. L'azienda presenta il Fior di Salame, in formato da 400 grammi, che nasce dall’idea di limitare quanto più possibile l’utilizzo di conservanti chimici proponendo al consumatore un salume con caratteristiche simili ai prodotti della sua categoria merceologica, ponendo una maggiore attenzione ai livelli di conservanti residui nell’alimento tramite l’utilizzo
Milano - Il sito di Striscia la notizia ha pubblicato l'intervista integrale a Davide Calderone, direttore di Assica. Una versione ridotta è andata in onda il 28 settembre. L'Associazione industriali delle carni e dei salumi aveva in seguito diramato una nota in cui sottolineava che la versione tagliata non conteneva una serie di precisazioni importanti. E ieri il
Vigonza (Pd) - Sono molte le proposte del Salumificio M. Brugnolo dedicate al Natale. L'azienda fondata nel 1951, in particolare, propone l'ormai classico cofanetto dei 'Quattro Fantastici', i salami da 350 grammi aromatizzati al miele, alla burra, al tartufo e al rum, nati dalla collaborazione con Fabiano Mantovan, concorrente di MasterChef Italia. Altre referenze di pregio pensate
Piacenza - Quattro settimane di spot su La7 e Radio Rai. Un investimento di 257mila euro finanziato al 70% dal Psr (Patto di sviluppo rurale) regionale. Sono questi i numeri fondamentali dell'operazione che il Consorzio Salumi Piacentini ha messo in campo per i mesi di ottobre e novembre. "È l'inizio del tanto agognato cambio di
Parma - Il prosciutto di Parma è il primo e unico prodotto non giapponese a essere riconosciuto come Indicazione geografica dal governo di Tokyo. E' un importante traguardo che arriva al termine di un lungo iter burocratico e politico. ''Siamo orgogliosi di questo risultato", ha detto Stefano Fanti, direttore del Consorzio del prosciutto di Parma, "che
Milano - Doveva essere un servizio memorabile, uno scoop di quelli da prima pagina, una pietra miliare nella storia del giornalismo. E invece è diventato una commedia di mezzo autunno con un finale triste. Stiamo parlando del servizio che Striscia la notizia, il programma satirico di Canale 5, ha messo in onda nelle serate di lunedì
Milano - Ieri, presso l’Accademia Panino Italiano, Max Mariola, noto chef televisivo; Luca Piretta, medico nutrizionista; Andy Luotto, attore e gourmet e Max Bertolani, campione sportivo e personaggio televisivo, hanno composto originali panini valorizzando la versatilità di utilizzo del Salame Cacciatore Dop. La cornice è stata l'evento 'Un panino per tutti i gusti', organizzato dal Consorzio
