Berlino (Germania) - Secondo i dati diffusi dall’Ufficio federale di statistica tedesco, tra il 2010 e 2019 il numero di allevamenti di suini del paese è diminuito del 35%, da 33.400 a circa 21.600. Il numero totale di allevamenti è diminuito da 300mila a 275mila tra il 2010 e il 2016, secondo il più recente sondaggio
Parma - Secondo il rapporto annuale dell’Efsa (autorità europea per la sicurezza alimentare) sulla peste suina, emerge che in Europa l'area interessata dal virus si è lentamente ampliata da Est verso il Sud Ovest del continente. Secondo l’autorità, a destare maggiori preoccupazioni sono gli allevamenti non commerciali. Tra le linee guida, l’Efsa suggerisce per le
Milano - Nella suggestiva cornice della Fonderia Napoleonica, il Gruppo Martelli festeggia i 60 anni ricordando la sua storia e presentando la nuova brand identity. Nel corso del loro intervento, Nicola e Marco Martelli hanno ricordato l'evoluzione dell'azienda, passata dalla costruzione del salumificio di Boara Pisani (Pd) e di un macello innovativo, fino agli investimenti sugli
Parma - Nella splendida cornice di Santa Maria della Scala - Palazzo Squarcialupi, a Siena, i Consorzi di Tutela di Coppa di Parma Igp e Salame Felino Igp parteciperanno alla V edizione di Wine & Siena. L’evento, in scena dall’1 al 3 febbraio, lo scorso anno ha richiamato oltre 3mila visitatori, 300 operatori del settore food&beverage
Mantova - Opas, Organizzazione produttori e allevatori suini, sarà presente alla XXXII edizione dei Giochi Olimpici che si svolgeranno a Tokyo (Giappone) dal 24 luglio al 9 agosto 2020. Obiettivo: far conoscere i prodotti a base di carne suina a marchio europeo a buyer, operatori della Gd, opinion leader e soprattutto ai consumatori dell’area asiatica.
San Daniele del Friuli (Ud) - Importanti cambiamenti per il prosciutto San Daniele, una Dop che sviluppa un fatturato di 330 milioni di euro con una produzione che sfiora i 2,8 milioni di prosciutti nel 2018, con l’export in crescita del 10% nei paesi extra europei nei primi sei mesi del 2019. Il Consorzio ha
Piacenza - Nei giorni scorsi, nell’ambito del progetto ‘Europe, open air taste museum’, il direttore del Consorzio salumi piacentini, Roberto Belli, ha incontrato a Colorno (Pr) una quarantina di studenti di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana guidata per molti anni da Gualtiero Marchesi. Belli ha illustrato l’antica tradizione che lega il territorio piacentino
Sommacampagna (Vr) – In scena questa mattina il forum Teseo-Clal, organizzato con Agriform, sul settore suinicolo, dal titolo ‘Carni suine e alimenti zootecnici. Prospettive di mercato’. Previsti gli interventi di Vito Martielli e Matz Beuchel, analisti Rabobank, di suinicoltori ed esponenti delle imprese di trasformazione e della grande distribuzione.
Padova - Nella notte, la Guardia di Finanza di Padova ha sequestrato 10 tonnellate di carne di maiale provenienti dalla Cina e introdotte illegalmente in Europa. E, dunque, potenzialmente contaminate dal virus della peste suina. Il sequestro è avvenuto in seguito a un blitz delle Fiamme Gialle in un magazzino all'ingrosso di generi alimentari, dove
Imola (Bo) - Importanti novità per Clai, cooperativa agricola lavoratori imolesi. A Marca ha annunciato l’acquisizione del marchio Faggiola, realtà nata nel 1961 a Palazzuolo sul Serio (Fi) e specializzata nella produzione di formaggi tipici con latte di montagna, rigorosamente artigianali. “L’operazione è stata una questione di cuore e di sentimento”, spiega Pietro D’Angeli, direttore
Reggio Emilia – Il Tribunale di Reggio Emilia ha rinviato l’adunanza dei creditori del Gruppo Ferrarini, che è stata quindi spostata dal 22 gennaio al 13 maggio. La dilazione, così come una proroga dei termini per la presentazione di una proposta alternativa a quella del gruppo Pini, era stata richiesta a più riprese dalla cordata
Gazoldo degli Ippoliti (Mn) - Ibis Salumi (gruppo Cremonini) partecipa al Marca di Bologna. Per l’azienda sarà l’occasione per presentare ai principali stakeholder le novità di prodotto riguardanti la salumeria tradizionale, il libero servizio e gli snack. Saranno in mostra per l’area della salumeria tradizionale le eccellenze premiate dalla Guida Salumi d’Italia de L’Espresso: Culatta di Busseto, Mortadella Bologna Igp Gran
