Mantova - L’industria dei salumi di carne suina inizia a respirare davvero, almeno sul fronte acquisti. Da parte dei macelli era impossibile tenere certe quotazioni, alla luce del calo costante che ha portato il suino vivo sotto gli 1,80 euro/kg dopo oltre otto mesi (leggi qui). Il calo del trito da banco si conferma il
Mosca (Russia) - Le esportazioni di carne suina della Russia continuano a registrare una forte accelerazione, consolidando il Paese come attore emergente di primo piano nel mercato globale. Secondo le previsioni per il 2025, l’export russo di carne di maiale e prodotti suini dovrebbe crescere di circa il 25%, raggiungendo volumi e valori record, come
La legge del 'quattro' colpisce ancora. A colpi di 4 centesimi, il pesante Dop è sceso sotto gli 1,80 euro/kg dopo otto mesi e mezzo. Di questo passo, è nel mirino il prezzo minimo annuale (a metà marzo il suino aveva raggiunto gli 1,765 euro/kg). I nuovi prezzi di riferimento sono 1,79 euro/kg per il
Saragozza (Spagna) - Il governo dell'Aragona ha approvato un decreto legge regionale per sovvenzionare i proprietari di riserve di caccia con un massimo di 30 euro per ogni cinghiale cacciato a partire da giovedì 4 dicembre. Il compenso, si legge su Euronews, può arrivare fino a 55 euro per il trasporto degli animali ai centri
Alla fine dei conti, i cali sui tagli freschi sono partiti. In ritardo (che i buyer ne tengano conto). Mentre il suino ha iniziato a scendere da inizio ottobre (-16,9% in due mesi e mezzo, leggi qui), i tagli lo hanno fatto a singhiozzo. La coppa continuava il ritorno alla realtà dopo la sbornia estiva;
Villa Minozzo (Re) - Due carcasse di cinghiale sono risultate positive alla peste suina africana nei controlli effettuati il 2 dicembre dall’Ausl nella provincia di Reggio Emilia, precisamente a Villa Minozzo. Lo rende noto la Direzione del Dipartimento di Sanità pubblica, si legge su Reggionline, spiegando che il ritrovamento è avvenuto a ridosso del confine con la Toscana, in un’area già considerata a rischio
Continua irresistibile il calo del prezzo del suino italiano. Chi ipotizzava un rallentamento della caduta è stato smentito. La seduta odierna di Mantova registra altri 4 centesimi in meno sul prezzo di riferimento della suinicoltura italiana, che torna ai livelli di inizio aprile: 1,83 euro/kg per il pesante Dop, 1,77 euro/kg per il Dop inferiore
Roma - La Feed Economy, l'economia generata dall'industria mangimistica e dall’intera filiera zootecnica – che coinvolge 820mila aziende e un milione e mezzo di addetti diretti - dimostra di essere un settore in buona salute, nonostante le sfide climatiche e sanitarie che coinvolgono il settore. A dirlo, il terzo rapporto Nomisma sul comparto, presentato ieri
Modena - Importanti novità per il Gruppo Granterre, che controlla Caseifici Granterre, Salumifici Granterre e anche Parmacotto, dopo il via libera dell'Antitrust in aprile. Il fatturato complessivo è pari a 1,669 miliardi di euro (2024) e per il 2025 il gruppo prevede un fatturato consolidato di circa 2 miliardi di euro. Le novità riguardano la
Modena - Si è svolto ieri a Modena il convegno 'La qualità come ingrediente dell’eccellenza: il valore del territorio di Modena', in cui sono stati illustrati i risultati della ricerca di Ssica (Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari) sul Prosciutto di Modena. La ricerca è stata condotta dalle ricercatrici Giovanna Saccani e Roberta Virgili,
Barcellona (Spagna) - Nei giorni scorsi è stato rilevato un focolaio di peste suina in Spagna, nei pressi di Barcellona, dove sono stati trovati due cinghiali positivi al virus. La malattia torna a colpire il paese iberico dopo 31 anni. Venerdì la Spagna, principale produttore europeo di carne suina, aveva sospeso le esportazioni verso la
Parma - Il calo di fine novembre per i suini Dop vale 3,8 centesimi, leggermente meno dei 4 cui eravamo abituati ultimamente ma sufficiente per raggiungere la cifra tonda di 1,87 euro/kg. Come si può vedere dalla tabella sotto, rimane il calo autunnale più importante degli ultimi anni: 33,3 centesimi (dal 2 ottobre) sono il
