Milano – In Italia, il mercato del riso confezionato ha registrato nel 2018 un calo delle vendite a volume e a valore rispetto all’anno precedente. Secondo quanto rilevato dall’istituto di ricerche Iri, sono state venduti oltre 118 milioni di chili di riso, in diminuzione del 3,4%, per un controvalore di 265 milioni e 363mila euro, in calo del 4,6%. Un’analisi dettagliata vede il ‘riso normale’ sempre in testa nella classifica di vendite, con 72 milioni di chili circa (-3,2%), pari a oltre 145 milioni di euro (-4,8%). Lo segue il ‘riso parboiled’, del quale nel 2018 sono stati venduti più di 27 milioni di chili (con un significativo calo del 6,3%) per un controvalore di oltre 55 milioni di euro (-7,1%). Diminuiscono del 5,7% anche i volumi di ‘riso benessere’ – bio, integrale, rosso e nero, ndr – (con 7milioni e 860 chili di prodotto venduto) pari a un calo dell’8% a valore. Segno più, invece, per tutte le ‘altre tipologie di riso’, con un venduto pari a oltre 11 milioni e 200mila chili (+4,7%) e un valore di 41 milioni e 424mila euro (+2,4%).
