Milano – Appuntamento in Estremo Oriente per SalumiAmo, il progetto di promozione della salumeria italiana, organizzato dall’Ivsi (Istituto di valorizzazione dei salumi italiani). L’iniziativa prenderà il via il 19 novembre a Hong Kong ed è organizzata in collaborazione con Ice- Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane. Il programma prevede degustazioni guidate, aperitivi, ma anche lezioni di chef italiani nelle scuole professionali locali di cucina. Gli appuntamenti continueranno poi, nei giorni successivi, a Macao. “Abbiamo voluto che le eccellenze della salumeria italiana varcassero l’oceano e lo abbiamo fatto scegliendo le due destinazioni di Hong Kong e Macao”, ha dichiarato Francesco Pizzagalli, presidenti di Ivsi. “In particolare, Hong Kong può senza dubbio definirsi un mercato di riferimento per tutto l’Oriente”.
