Milano - Caffè Bocca della Verità amplia il proprio portafoglio prodotti con il lancio di una nuova linea di bevande solubili premium, pensata per i canali Horeca, retail specializzato, concept store, negozi gourmet e distributori. La gamma comprende tre referenze ispirate all'antica Roma. Maximus è un caffè al ginseng cremoso, naturalmente privo di caffeina e
Moretta (Cn) - È stato pubblicato sulla rivista scientifica internazionale npj Science of Food lo studio clinico dedicato al latte fermentato arricchito con lattoferrina, sviluppato da Inalpi in collaborazione con l'Università degli Studi di Torino e le strutture ospedaliere coinvolte nel progetto. Come spiega una nota dell'azienda, lo studio clinico, condotto in collaborazione con l'Università degli
Roma - Si è svolta ieri, a Palazzo Chigi, la consegna del Premio 'Maestro dell'Arte della Cucina Italiana'. Il riconoscimento, consegnato dal Presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, e dal ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, è assegnato ai professionisti che custodiscono, tramandano e innovano il patrimonio gastronomico nazionale. In questa seconda edizione del premio, per la gastronomia
Firenze - Il Frantolio di Carapelli ha ottenuto due stelle al Superior Taste Award 2026, il riconoscimento internazionale assegnato dall’International Taste Institute di Bruxelles ai prodotti che si distinguono per qualità ed eccellenza organolettica. Il premio è stato attribuito attraverso degustazioni alla cieca effettuate da una giuria internazionale composta da chef e sommelier. Le due
Milano - Le limitazioni alle consegne durante le ore più calde della giornata riaccendono il confronto sulle condizioni di lavoro dei rider. A Milano, Bologna e Firenze i fattorini che operano per piattaforme come Deliveroo e Glovo hanno protestato contro gli effetti delle ordinanze anti-caldo, che prevedono la sospensione o una forte riduzione delle consegne
Milano - Il bar si conferma il luogo in cui si formano i nuovi gusti dei consumatori, influenzando sempre di più anche gli acquisti per il consumo domestico. È quanto emerge dall'Osservatorio Lino's Coffee, che analizza i dati raccolti all'interno della rete di 50 punti vendita della catena per tracciare l'evoluzione delle abitudini di consumo
Fabrica di Roma (Vt) - iN'S Mercato prosegue il proprio piano di sviluppo con l'apertura di un nuovo punto vendita a Fabrica di Roma (Vt), in Via Falerina km 8,744 - SP27. L'inaugurazione rafforza la presenza dell'insegna nel Lazio, confermando una strategia di crescita che punta su negozi moderni, sostenibili e sempre più vicini alle
Bruxelles (Belgio) - Il ventunesimo pacchetto di sanzioni dell'Unione europea contro la Russia resta bloccato anche per il nodo delle importazioni di pollack, il merluzzo d'Alaska utilizzato dall'industria della trasformazione per prodotti come bastoncini di pesce e altri surgelati. Francia, Germania e Portogallo chiedono di escludere il prodotto dal divieto di importazione, temendo pesanti ripercussioni
Reggio Emilia - La pinsa consolida la propria presenza nelle abitudini di consumo degli italiani e si afferma come una categoria ormai matura nel comparto bakery. È quanto emerge dalla Pinsami Survey 2026, questionario con 1000 rispondenti (52% donne; 48% uomini) rappresentativi della popolazione italiana +25, secondo cui il 94% degli intervistati conosce il prodotto
Parma - Il console generale degli Stati Uniti, Douglass Benning, ha visitato l'azienda agricola Bertinelli a Noceto (Pr), dove ha potuto conoscere la filiera produttiva del Parmigiano Reggiano e degustare il prodotto in diverse stagionature. La visita è stata un'occasione di incontro e confronto con il presidente del Consorzio, Nicola Bertinelli, rispetto allo sviluppo delle
Sant'Ilario d'Enza (Re) - DalterFood Group, che opera a livello internazionale nella produzione, selezione, taglio, confezionamento e commercializzazione di formaggi italiani di alta qualità, ha chiuso il 2025 con un fatturato di oltre 200 milioni di euro, in aumento di +13,7% rispetto al 2024. La crescita è stata sostenuta sia dall’incremento dei volumi sia dall’andamento dei prezzi, con un
Milano – Prende forma la prima edizione di Bevertech. Il nuovo appuntamento dedicato alle tecnologie per la produzione, l’imbottigliamento e il confezionamento del liquid food & beverage, in programma dal 17 al 20 novembre 2026 a Fiera Milano, si terrà in contemporanea con Simei. Nata dalla collaborazione tra Unione italiana vini (Uiv) e Ipack Ima,
