Londra (Uk) – Redefine Meat, start up israeliana specializzata nella realizzazione di ‘carne’ stampata in 3D, ha annunciato il proprio debutto sugli scaffali, fisici e online, di alcuni importanti nomi della Gdo europea. La commercializzazione avviene grazie alla partnership con il colosso della vendita online Ocado per quanto riguarda il mercato britannico, e con Albert
Modena - La principale sfida per il prossimo anno risiede nella capacità di allineare la produzione con la domanda, secondo i big del lattiero caseario negli Stati Uniti. In un articolo pubblicato sul portale Clal.it, viene tracciato un bilancio del mercato d'Oltreoceano, dove, da quanto risulta, si assiste a una crescente popolarità delle specialità casearie,
Boston (Usa) - È in costante crescita l’e-commerce. Secondo un’indagine condotta dal Boston Consulting Group (Bcg), riportata da Il Corriere della Sera L’Economia, nel corso del 2023 le vendite online in Italia arriveranno a 54,2 miliardi di euro. Di cui 35 miliardi per i prodotti e 19,2 miliardi per i servizi. A favorire l’espansione del
Caserta - La filiera della Mozzarella di bufala campana Dop è sempre più sostenibile. La quantità di anidride carbonica, fissata e sequestrata in atmosfera dalle piante utilizzate per l’alimentazione delle bufale allevate nella zona di produzione della Dop, infatti, neutralizza la somma di CO2 emessa da respirazione, processi agricoli, trasporto, lavorazione del latte. Per ogni
Parigi (Francia) – È iniziata l’espansione internazionale della catena di ristoranti-enoteche Signorvino. Dopo l’apertura a Praga dello scorso 9 novembre, l’insegna ha inaugurato il 1° dicembre il suo primo store nella capitale francese, precisamente in Place Saint Michel, nel cuore del quartiere Latino, a pochi passi dalla Cattedrale di Notre-Dame. Il punto vendita, che si
Milano - Vale già 500 milioni di euro ma cresce di anno in anno a doppia cifra l’export di panettoni e pandori dall’Italia. Da tempo, infatti, il lievitato dolce più famoso al mondo nonché prodotto simbolo del Natale ‘all’italiana’ ha varcato i confini e conquistato un profilo internazionale. Merito anche di importanti ricorrenze e competizioni
Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Nel suo intervento alla Cop 28, la Conferenza mondiale sui cambiamenti climatici in scena in questi giorni a Dubai (Emirati Arabi Uniti), la presidente del Consiglio Giorgia Meloni si è pronunciata su sicurezza alimentare e cibi sintetici. “Non voglio andare verso un mondo in cui i ricchi possono mangiare alimenti
Milano – Pernigotti ha presentato, nella suggestiva cornice del ristorante The Dome Restaurant di Milano, il suo primo short film dal titolo ‘Pernigotti – Rinascimento italiano’. Dopo il rebranding avviato nei mesi scorsi insieme allo sviluppo di nuovi pack e di nuove ricette (approfondisci qui), l’azienda di Novi Ligure (Alessandria) ha inaugurato in questo modo
San Francisco (Usa) – Sembra che Eat Just, azienda californiana di alternative vegane alle uova e di carne coltivata in laboratorio, si trovi spesso in difficoltà a pagare i suoi fornitori. Lo rivela un’indagine condotta da Wired Us, realizzata analizzando atti giudiziari e documenti e intervistando gli ex dipendenti. Proprio di recente, un ex socio
Pavia – “A causa delle restrizioni, la situaizone ha raggiunto ormai livelli insostenibili”. Lo afferma sulle pagine del Sole 24 Ore il presidente di Cia Pavia, Carlo Emilio Zucchella, che prosegue: “Gli allevatori non hanno alcuna entrata da quasi due mesi, nel frattempo lievitano costantemente i costi di mantenimento degli animali, della sorveglianza veterinaria e
Bologna – 300 milioni di euro per investire sull’innovazione tecnologica di Granarolo. Con l’obiettivo di recuperare efficienza e diminuire i costi. Questo è quanto stabilito nel piano strategico 2024-2027 che il Cda dell’azienda ha approvato (leggi qui). “L’intervento più significativo”, spiega Gianpiero Calzolari, presidente di Granarolo, a Il Sole 24 Ore, “sarà quello per la
Milano – A quattro anni dal lancio della partnership, sono 1 milione i pasti salvati da Carrefour Italia e Too Good To Go. La collaborazione, che ha preso il via nel 2019 e che vede coinvolti ad oggi 650 punti vendita di Carrefour Italia in 282 città, ha consentito – come si legge in un
