Singapore, ricercatori realizzano un’impalcatura per la carne coltivata con la kafirina
Singapore – Dall’Università Nazionale di Singapore arriva una ricerca (pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry) che mostra la possibilità di utilizzare la kafirina,
Carne avicola, Ismea: aumentano le quotazioni per faraona, gallina e tacchino eviscerati
Meda (Mb) – I dati di Ismea sulle quotazioni della carne avicola all’ingrosso mostrano, per la prima settimana di novembre, mostrano aumenti per le carni
Carne bovina (Cciaa di Modena): dopo tanto tempo, crescono le quotazioni della vacca
Meda (Mb) – Segno verde anche sulle quotazioni della vacca. Gli ultimi dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, diffusi da Teseo by Clal,
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp protagonista sui banchi di scuola
San Martino in Campo (Pg) – Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp torna protagonista tra i banchi di scuola, con una serie di lezioni dedicate
Il Viaggiator Goloso (Gruppo Finiper Canova) presenta la nuova linea di carne
Milano – Il Viaggiator Goloso, brand premium del Gruppo Finiper Canova, presenta la sua nuova linea di carne. Una selezione di tagli e preparazioni da
Germania: produzione di carne in calo (-4% a 6,8 milioni di tonnellate)
Berlino (Germania) – Il 2023 ha visto la produzione di carne in Germania segnata da un calo del 4% rispetto all’anno precedente: 280.200 tonnellate in meno, per un totale di 6,8 milioni di tonnellate prodotte.
Peste suina, 30 allevatori piacentini scrivono alle istituzioni: “Non c’è più tempo da perdere”
Piacenza - Sono circa 30 le aziende agricole del piacentino che hanno scritto una lettera alle istituzioni per chiedere interventi straordinari in materia di peste suina. A renderlo noto è Confagricoltura Piacenza. "Le aziende suinicole
Cina: diminuiscono ancora le importazioni di suino, ma crescono leggermente i sottoprodotti
Pechino (Cina) – Continuano la loro discesa le importazioni cinesi di suino. I dati riportati da EuroMeat News parlano di 2,64 milioni di tonnellate di suino e sottoprodotti importati dalla Cina nel 2023: un calo
Cun tagli freschi: coscia pesante Dop e coppa sotto i 6 euro dopo un anno, continuano gli altri trend al ribasso
Parma - Il brusco rallentamento del calo della quotazione del vivo, che ha perso soltanto 1 centesimo nelle ultime due settimane, si riflette solo sulla sostanziale tenuta dalle cosce fresche. È vero che la pesante
Cargill acquista due impianti di lavorazione della carne bovina e suina in Usa
Minneapolis (Usa) – Cargill, multinazionale statunitense attiva principalmente nel settore alimentare, ha acquistato due impianti di lavorazione della carne negli Usa. L’obiettivo è espandere la produzione e la distribuzione di carne bovina e suina pronta
Cun suino vivo: sempre più stabile il maiale, che perde solo un centesimo e chiude a 2,06 euro/kg
Parma - Rallenta ancora il calo della quotazione del suino vivo italiano. Dopo il non formulato di settimana scorsa, ci si aspettava un'ulteriore riduzione di quel valore (2,07 euro/kg), congelato due settimane fa. Ma il
Germania, estesa l’etichettatura d’origine per la carne
Berlino (Germania) – Dall'1 febbraio è entrato in vigore in Germania il nuovo sistema di etichettatura d'origine applicato alle carni. Nei punti vendita sarà obbligatorio indicare la provenienza della carne fresca, refrigerata o congelata di
Meat sounding: secondo il Monitor Ortofrutta di Agroter, per il 53% degli italiani non c’è rischio confusione
Milano – È acceso il dibattito per stabilire se termini come ‘Hamburger vegetale’, ‘salsiccia di ceci’ o ‘polpette di soia’ possano confondere i consumatori. Stando alle informazioni raccolte dal Monitor Ortofrutta di Agroter in partnership
Carcassa suina tedesca: si prevede il veloce ripristino della quotazione autunnale (2,10 euro/kg)
Berlino (Germania) - Potrebbe durare meno di un mese il calo di 10 centesimi (2 euro/kg) per la quotazione della carcassa suina tedesca, risalente allo scorso 17 gennaio e che aveva causato un'immediata riduzione del prezzo
