Cun tagli freschi, industria sotto pressione. Aumentano tutti i tagli (cosce +8 cent, spalla +18, trito +19, pancetta +14), tranne macelleria fresca e coppa disossata (-50 cent)
Parma - Venerdì scorso è stata una giornata estremamente delicata per l’industria di trasformazione della carne suina. La pausa tecnica sancita il giorno prima nelle
Cun suino vivo: terzo non formulato, più lontano il record del 2024
Parma - Terzo 'non formulato' dell'anno in Cun suino vivo (qui e qui i precedenti). Dopo due mesi che hanno visto alzarsi la quotazione del
Carni bovine, le nuove strategie dell’import cinese. L’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - Nel 2024 le importazioni di carne bovina in Cina hanno raggiunto 2,9 milioni di tonnellate, con il Brasile che si conferma primo
Dermatite nodulare contagiosa bovina, rallenta la diffusione del virus in Sardegna
Cagliari - A poco più di un mese dall'inizio della campagna vaccinale in Sardegna contro la diffusione della dermatite nodulare contagiosa bovina, il quadro è
Movimentazioni bovine: arriva l’obbligo del Documento di Identificazione
Milano - Dal 15 settembre 2025 sarà obbligatorio il Documento di Identificazione individuale (D.I.) per tutti i bovini destinati alla movimentazione verso altri Stati. La
Mezzanato (Unicarve): “Per il Mercosur devono valere le stesse regole degli allevatori italiani”
Legnaro (Pd) – L’Organizzazione produttori Unicarve di Legnaro (Pd), che ha recentemente nominato presidente l’allevatore Andrea Mezzanato, ha espresso grande preoccupazione per gli accordi con il Mercosur siglati dalla Commissione europea: in un comunicato si
Cun tagli freschi: crollano trito e spalla (-22 e -20 cent), rallenta il calo della pancetta. Ma tutte le cosce perdono 4 cent e la coppa -10 cent
Parma - Aumentano gli effetti del calo del prezzo del suino nazionale (-6,4% in cinque settimane), nonostante il brusco stop del 5 dicembre (leggi qui). I deprezzamenti attorno ai 20 centesimi non sono usuali, per
Cun suino vivo, settimo ‘non formulato’ dell’anno: stabilizzazione o pausa tecnica?
Parma - Dalla Cun del suino vivo odierno arriva il settimo 'non formulato' dell'anno, dopo un calo del 6,4% dal 24 ottobre a settimana scorsa. I prezzi rimangono quindi congelati a 2,233 euro/kg per il
Autorizzazione integrata ambientale (Aia): si alza la soglia di tolleranza per gli allevamenti di piccolo pollame
Roma – Attualmente, la soglia per cui un allevamento di pollame deve ottenere l’Autorizzazione integrata ambientale (Aia) è fissata a 40mila ‘posti pollame’. La situazione, però, potrebbe cambiare a breve. È quanto viene annunciato dal
Ingredienti: Solina acquisisce l’italiana M.T.A.
Weyersheim (Francia) - Solina, specialista europeo nella produzione di miscele di ingredienti e condimenti per l’industria alimentare, detenuto dal fondo Astorg, ha perfezionato l’acquisizione della maggioranza del capitale sociale di M.T.A. (Meat Technology Application) azienda
Unilever (2)/ Cede la carne veg di The Vegetarian Butcher?
Londra (Uk) – Secondo indiscrezioni riportate dal sito Efa News, Unilever sarebbe intenzionato a cedere il marchio di carne vegetale The Vegetarian Butcher. Operazione che farebbe parte di un piano di ristrutturazione complessivo che prevede
Quotazioni carne bovina (Cciaa di Modena): aumentano tutte le voci del vitellone maschio
Meda (Mb) – Questa è la settimana del vitellone. Le quotazioni della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riportate da Teseo by Clal, segnano, per il vitellone maschio Charolaise, aumenti in tutti i campi: la
Peste suina, la Commissione Ue revoca la zona di restrizione nel piacentino
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha revocato la zona di restrizione III in Emilia-Romagna, nel piacentino, tramite il nuovo regolamento che stabilisce periodicamente le misure di contrasto al virus della Peste suina africana. Ricordiamo
Uk, la carne vegetale di RedefineMeat cresce nella ristorazione inglese
Londra (Uk) – A novembre, il produttore di carne vegetale Redefine Meat ha annunciato una crescita delle vendite presso i servizi di ristorazione inglesi pari al 100% in un anno. Come riporta il sito FoodNavigator,
