Reggio Emilia - A seguito del devastante incendio che ha colpito lo stabilimento Inalca di Reggio Emilia (leggi qui), le fiamme si sono propagate nel magazzino Quanta Stock&Go, la piattaforma di stoccaggio utilizzata anche da Cirfood. Azienda specializzata nella ristorazione collettiva, Cirfood vanta un fatturato di oltre 618 milioni di euro e impiega circa 12.600
Meda (Mb) – In data 10 febbraio, torna a comparire il segno ‘meno’ nelle quotazioni della carne bovina della Cciaa di Modena, riportate da Teseo by Clal. Non solo: appare anche la sigla ‘n.q.’ sotto alcune voci, che indica il ‘non quotato’. È il caso, quest’ultimo, dei capi a peso morto e dei capi da
Reggio Emilia - Un vasto incendio è scoppiato verso l'1 di notte allo stabilimento di lavorazione carni Inalca (Gruppo Cremonini) di Reggio Emilia, in via Due Canali. Secondo quanto scrive Reggionline, il rogo è stato preceduto da un'esplosione. Subito sono arrivati sul posto i Vigili del fuoco reggiani, coadiuvati da tre squadre giunte da Parma.
Pechino (Cina) – L’11 gennaio si è tenuto, presso il distretto pechinese di Fengtai, in Cina, un seminario sull'innovazione tecnologica e lo sviluppo di nuovi alimenti proteici, intitolato ‘Smart Manufacturing for a Shared Future’. In quest’occasione è stato presentato il China Meat Food Research Center's New Protein Food Technology Innovation Hub: il primo centro cinese
Londra (Uk) – Da oggi (10 febbraio), in Inghilterra è proibito organizzare fiere ed eventi con “assembramenti di volatili”. È una decisione presa dal governo Uk, visto il crescente allarme legato alla diffusione dell’influenza Aviaria tra i mammiferi. La misura coinvolge, oltre alle fiere, anche mercati e spettacoli all’interno della nazione più popolosa del Regno
Carson City (Usa) – Tra le vacche da latte allevate in Nevada (Usa) è stata scoperta una variante dell’influenza aviaria mai vista prima tra i bovini. Un briefing tecnico del Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti ha anche riferito che il genotipo, noto come D1.1, contiene una mutazione genetica che potrebbe aiutare il virus a replicarsi
Brescia – La cucina outdoor diventa protagonista a Brescia, con la seconda edizione di Bbq Expo: il più grande evento italiano dedicato al settore, che ha registrato 24mila visitatori nel 2024. La fiera si terrà dal 29 marzo al primo aprile presso il Brixia forum; l'80% degli spazi espositivi è già stato prenotato, per una
Greeley (Usa) – Jbs Usa, società americana controllata dal colosso brasiliano della carne Jbs, ha annunciato investimenti per 200 milioni di dollari negli stabilimenti di produzione di carne bovina di Cactus, in Texas, e Greeley, in Colorado. L’obiettivo è migliorare l’efficienza degli impianti e aumentarne la capacità produttiva. “Crediamo che sia il momento di investire
Sassari – La catena di ristorazione Roadhouse, del gruppo Cremonini, è approdata in Sardegna. Il primo ristorante dell’isola è stato inaugurato, il 22 gennaio, in viale Porto Torres, nella zona commerciale di Predda Niedda (Ss). Si tratta del 178esimo locale del brand. Al suo fianco è stato aperto anche un nuovo punto vendita Billy Tacos,
Roma - Il 4 febbraio, nel corso dell'audizione alla commissione IX (industria e agricoltura) e X (sanità e lavoro) del Senato, il commissario straordinario per la gestione della peste suina, Giovanni Filippini, ha fatto il punto della situazione e dei risultati raggiunti. Il commissario ha dichiarato "Nella situazione attuale ci sono tre cluster: uno al Nord
Milano – Oltre mille espositori e più di 65mila visitatori da 150 Paesi. Sono i numeri di Iffa 2025, fiera internazionale per il mondo carni e proteine alternative, in programma a Francoforte (Germania) dal 3 all’8 maggio 2025. L’Italia, come da tradizione, si conferma tra i grandi protagonisti della kermesse, con circa un centinaio di aziende
Milano – Verena Veronesi, Ceo di Velati, assume la carica di direttore generale di Handtmann Italia, filiale italiana della multinazionale tedesca specializzata nella costruzione di macchine per l’industria alimentare e, in particolare, per la lavorazione delle carni. Velati è partner di Handtmann già dal 2022. Una collaborazione finalizzata a fornire al mercato linee complete e
