Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano - Le vendite di panettone e pandoro per il 2023 sono previste in ripresa. Secondo le stime riportate nella quinta edizione dell’Osservatorio del Panettone in Italia, realizzata da Nielsen IQ per Csm Ingredients, i volumi saranno pari a 26.700 tonnellate. Il panettone artigianale registrerà un aumento dal 3 all’8%, mentre quello industriale rimarrà stabile.
Meduno (Pn) – Novità in casa Roncadin. L’azienda specializzata nella produzione di pizze surgelate presenta la nuova Marinara realizzata in collaborazione con L’Antica Pizzeria Da Michele in the world, storico locale partenopeo, oggi attivo con 43 sedi in tutto il mondo. Dopo la Margherita frozen presentata lo scorso anno a Marca, è ora la volta
Fossano (Cn) - Domenica 3 dicembre, alle ore 14,20, in prima visione su Rete 4 nel programma ‘Pensa in grande’ sarà raccontata la storia di Maina. La trasmissione, dedicata alle imprese italiane che hanno fatto la storia della Penisola, nella puntata in questione vedrà come protagonisti i componenti delle famiglie Brandani e Di Gennaro, titolari
McLean (Usa) – Il colosso statunitense Mars ha annunciato l’acquisizione dell’azienda britannica Hotel Chocolat, specializzata nella produzione di cioccolato premium. L’operazione dal valore di 534 milioni di sterline, pari a circa 614 milioni di euro, permetterà all’azienda cioccolatiera di rafforzare la propria presenza sui mercati internazionali in modo più rapido, sfruttando l’ampia rete di distribuzione
Corte De’ Frati (Cr) – Witor’s, azienda specializzata nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cioccolato, presenta le nuove decorazioni da appendere in casa o sull’albero di Natale in occasione delle festività. Decorazioni colorate su cui sono raffigurati orsi bianchi, cerbiatti, alpaca e volpi, che diventano così protagonisti del Natale. All’interno di ogni
Roverè Veronese (Vr) – Sono i savoiardi a trainare la crescita di Forno Bonomi in Italia e nel mondo. L’azienda produttrice di snack dolci e salati, che ha concluso il 2022 con un fatturato di 63 milioni di euro, genera il 65% dei propri ricavi sui mercati esteri. È presente in oltre 110 Paesi del
Milano - MartinoRossi, specialista nella produzione di farine, semilavorati e ingredienti funzionali privi di glutine, allergeni e Ogm, sarà protagonista a Fie-Food Ingredients Europe (Francoforte, Germania, 28-30 novembre), la fiera dedicata alle novità nell’ambito dell’ingredientistica alimentare che quest’anno vede 1.200 espositori, da più di 135 nazioni. Per l’occasione, MartinoRossi presenterà le sue ultime novità di
Spezzano Piccolo (Cs) - Il Salumificio San Vincenzo, dal 1977 specializzato nella produzione di ‘nduja e di tutti i salumi di Calabria, presenta in edizione limitata il nuovo panettone gourmet alla ‘nduja prodotto in collaborazione con il celebre maestro pasticciere Sal De Riso nella sua Minori - Costa d’Amalfi. Si tratta di una soffice pasta
Bruxelles (Belgio) - In Europa sarà obbligatorio fornire l’indicazione di origine del miele in etichetta. E se l'alimento dovesse provenire da più di un Paese, ciascuno dovrà essere indicato in ordine decrescente e con la rispettiva percentuale. È stata infatti approvata all’unanimità e a livello europeo, si legge su Il Sole 24 Ore, la posizione della
Salara (Ro) – Mulino Padano, azienda molitoria italiana specializzata nella produzione di farine professionali e ingredienti di alta qualità per l’industria alimentare, in occasione del Natale 2023 presenta Sebòn Panettone e Grandi Lievitati Nuova Formula. Una farina ottenuta da grani teneri, naturalmente ricchi di glutine, disponibile nei formati da 1 kg, 5 kg e 25
Badia Polesine (Ro) - Muzzi Antica Pasticceria, per il Natale 2023, propone la linea ‘Animalier’. Una gamma di 15 lievitati realizzati secondo ricette tramandate da generazioni ma continuamente perfezionate. Particolari i packaging di grande impatto cromatico, che traggono ispirazione dal mondo animale e vegetale e le cui grafiche richiamano animali come giraffe, coccodrilli, zebre e
Parma – Dalla joint venture tra Puratos Italia (Parma) e Finardi Dario di Casatico di Marcaria, in provincia di Mantova, nasce un nuovo player nel settore della panificazione, della pasticceria e del cioccolato: Puratos Finardi. “Un nuovo soggetto giuridico che ha l’obiettivo di sommare, in modo strategico, l’esperienza maturata negli anni sul mercato nazionale da
