Categoria Articoli Dolci e Salati

Crisi dello zucchero / 2 Confagricoltura Bologna: “Situazione preoccupante. Il Governo deve intervenire”

Bologna – “La sospensione stagionale da parte di Coprob-Italia Zuccheri dell’impianto di Pontelongo (Pd) è un segnale preoccupante da non sottovalutare”, commenta Davide Venturi, presidente di Confagricoltura Bologna (nella foto). “Le difficoltà strutturali che il comparto bieticolo-saccarifero sta vivendo, rischiano di mettere in crisi l’intero sistema. […] È necessario cercare di correggere la rotta con

2026-02-26T09:51:27+02:0026 Febbraio 2026 - 09:51|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , , |
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Crisi dello zucchero / 1 Coprob ferma l’attività dell’impianto di trasformazione di Pontelongo (Pd)

Pontelongo (Pd) – Coprob Italia Zuccheri, unico produttore nazionale di zucchero italiano 100%, ha annunciato la temporanea sospensione stagionale dell’impianto di trasformazione della barbabietola da zucchero di Pontelongo (Pd) per l’anno 2026. Molteplici le cause che hanno portato a questo provvedimento: l’incidenza degli effetti più deleteri dei mutamenti climatici sulle aree coltivate; i danni causati

2026-02-26T09:48:01+02:0026 Febbraio 2026 - 09:38|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , , |
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Zucchero: sale il contributo accoppiato per la coltivazione della barbabietola, un sostegno alla filiera nazionale

Roma – Il contributo accoppiato per la barbabietola da zucchero sale da 724 a 1.055 euro per ettaro medio. La misura, che rientra nella modifica del massimale del Piano Strategico PAC 2023-2027 adottata dal ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, rappresenta un segnale concreto a favore della filiera bieticolo-saccarifera italiana. Il rafforzamento del sostegno arriva in una

2026-02-24T12:30:20+02:0024 Febbraio 2026 - 12:30|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , |
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Ar.pa Lieviti: investimento da 300mila euro per il nuovo impianto di confezionamento Opem F220

Ozzano Emilia (Bo) – Ar.pa Lieviti, realtà artigianale specializzata in preparati per cucina (lieviti, zuccheri, creme, budini, gelati, cacao e bicarbonato), rafforza la propria capacità produttiva con l’installazione della confezionatrice verticale Opem F220 dell'azienda parmense Opem, in versione customizzata. L’investimento, pari a 300mila euro, amplia la gamma dei formati confezionabili, da 65 g a 6

2026-02-24T11:57:41+02:0024 Febbraio 2026 - 11:57|Categorie: Dolci&Salati, Grocery, Tecnologie|Tag: , , , |
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Fürstenberg Sgr (Gruppo Banca Ifis) acquisisce la maggioranza di Noberasco

Milano – Il fondo ‘illimity Credit & Corporate Turnaround Fund’ gestito da Fürstenberg SGR, società di gestione del risparmio del Gruppo Banca Ifis, ha acquisito la maggioranza di Noberasco, storico player italiano della frutta morbida disidratata e secca. Fondata nel 1908 e riconosciuta ‘Marchio storico di interesse nazionale’, Noberasco è attiva nel segmento bio e

2026-02-24T10:35:28+02:0024 Febbraio 2026 - 10:35|Categorie: Dolci&Salati, Grocery|Tag: , , , , |
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Usa / PepsiCo punta sulla Gen Z: i nuovi snack firmati dai social creator debuttano su TikTok Shop

New York (Usa) - PepsiCo Foods, divisione snack e alimenti della multinazionale statunitense PepsiCo, rinnova il proprio portafoglio snack con ‘Flavor Swap’, operazione mirata alla Gen Z che integra innovazione di prodotto, creator economy e social commerce. Dopo test comparativi su packaging e preferenze di consumo tra i giovani, l’azienda ha letteralmente ‘incrociato’ i gusti

2026-02-24T10:07:32+02:0024 Febbraio 2026 - 10:07|Categorie: Dolci&Salati|Tag: |
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Cacao: aumenta la produzione, le quotazioni in borsa scendono del 40% da inizio anno

Milano – Continua il trend deflattivo dei prezzi del cacao in borsa: rispetto a inizio 2025 le quotazioni hanno perso il 72% e nei primi mesi del 2026 sono calate di un ulteriore 41%. A causare la flessione, l’aumento della produzione. Secondo le ultime anticipazioni Areté, riportate da Agrisole de Il Sole 24 Ore, l’aumento

2026-02-23T11:43:11+02:0023 Febbraio 2026 - 11:43|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Fabbri 1905: Enrico Amesso eletto direttore generale

Bologna - Enrico Amesso è stato eletto direttore generale di Fabbri 1905. Classe 1976, è laureato in Economia aziendale presso l’Università degli Studi di Bologna e ha partecipato a percorsi manageriali specialistici - focalizzati sui fondamentali della vendita, sullo sviluppo dell’efficacia personale e sul potenziamento delle competenze negoziali – e all’Executive MBA Alumni Advanced program

2026-02-27T09:49:54+02:0023 Febbraio 2026 - 10:53|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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The Bridge lancia una bevanda biologica a base di avena senza glutine e zero zuccheri

San Pietro Mussolino (Vi) – The Bridge, azienda specializzata nella produzione di bevande, creme e dessert vegetali biologici, presenta Bio Oat Drink Gluten Free No Sugar. Si tratta di una nuova proposta nel segmento ‘zero zuccheri’, una bevanda biologica a base di avena senza glutine “che punta dritto”, come spiegano dall’azienda “a chi legge le

2026-02-20T12:27:34+02:0020 Febbraio 2026 - 12:27|Categorie: Bio, Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Ferrero presenta i ‘Kinder Kornetti Crema al Latte’

Milano - Ferrero presenta Kinder Kornetti Crema al Latte, un nuovo gusto che va ad arricchire la gamma Kinder Kornetti già composta dai gusti Cioccolato e Pesca & albicocca. La novità di prodotto unisce la sofficità del cornetto a una farcitura alla crema al latte per un’esperienza di gusto equilibrata e appagante. Come fa sapere

2026-02-20T11:41:44+02:0020 Febbraio 2026 - 11:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Domori presenta la Collezione Pasqua 2026

Torino - Domori, società torinese di cioccolato premium, presenta la Collezione Pasqua 2026. Anche quest’anno la Collezione vede le ‘Uova d’autore’ a firma di Gianluca Franzoni, fondatore e presidente di Domori, in due ricette (da 210 e 70 gr): un fondente 80% da cacao Venezuela Rio Caribe e un fondente 70% Ecuador. La sorpresa all’interno

2026-02-19T10:20:36+02:0019 Febbraio 2026 - 10:17|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Creme e spalmabili dolci: nel 2025, mercato in crescita del +4% a valore

Meda (Mb) - Il mercato italiano degli spalmabili dolci – che comprende creme spalmabili dolci, creme 100% frutta secca, confetture, spalmabili di frutta e miele - registra un andamento positivo. Secondo i dati riferiti da Circana ad Alimentando.info (che considerano il totale Italia Ipermercati, Supermercati, Libero Servizio Specializzato e Discount) il settore ha realizzato nell’anno

2026-02-17T13:05:02+02:0017 Febbraio 2026 - 13:05|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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