Categoria Articoli Dolci e Salati

Francia: il termine ‘Piadina’ non può essere un marchio privato. Vittoria per il Consorzio romagnolo

Parigi – L’Istituto nazionale della Proprietà Industriale di Parigi ha respinto la richiesta di un’azienda svizzera di registrare il termine ‘Piadina’ come marchio esclusivo. L’ente francese ha stabilito che la denominazione deve restare generica e utilizzabile da tutti i produttori, non potendo essere oggetto di appropriazione da parte di un singolo operatore. La decisione rappresenta

2025-11-18T10:03:53+02:0018 Novembre 2025 - 10:02|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Fabbri 1905 amplia la proposta natalizia con nuove referenze premium

Bologna – In vista del Natale 2025 Fabbri 1905 amplia l’offerta a scaffale con nuove proposte dolci accanto ai classici della tradizione. Tra le novità, l’azienda presenta il Pandoro Cuor di Amarena Fabbri, realizzato con lavorazione artigianale e farcito con Amarena Fabbri, che si affianca al Panettone Cuor di Amarena arricchito da pezzi di Amarena

2025-11-18T08:50:50+02:0018 Novembre 2025 - 08:50|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Italian Green Bakery presenta il ‘Dolce di Natale’ plant based

Castelfranco Veneto (Tv) - Italian Green Bakery, linea di prodotti realizzati rigorosamente con ingredienti di origine vegetale, presenta il Dolce di Natale in occasione delle festività natalizie 2025: un lievitato che unisce la tradizione con la modernità di una ricetta completamente plant based. Privo di latte e uova, questo dolce nasce per soddisfare non solo

2025-11-17T14:48:24+02:0017 Novembre 2025 - 14:48|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Private equity: Nexture acquisisce Frulact, Nomura guarda al cioccolato di Irca e agli aromi di Nactarome

Milano - Il settore alimentare e degli ingredienti continua ad essere nel mirino dei grandi fondi di private equity. Ultima, in ordine di tempo, è l’acquisizione della portoghese Oferta Genuína (Frulact) – specialista a livello mondiale nella produzione di ingredienti a valore aggiunto a base di frutta, aromi liquidi e ingredienti di origine vegetale per

2025-11-17T11:05:19+02:0017 Novembre 2025 - 11:05|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , , |
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Molino Nicoli porta alla fiera Plma di Chicago la nuova gamma di cereali per il mercato Usa

Costa di Mezzate (Bg) – Molino Nicoli, specialista nella produzione di cereali e derivati di alta qualità per colazione, barrette, snack, baby food e farine, nonché player di riferimento nel segmento ‘Better for You’, partecipa alla fiera Plma di Chicago (16-18 novembre) con una nuova linea di prodotti dedicata al mercato statunitense. Le nuove referenze

2025-11-14T12:47:29+02:0014 Novembre 2025 - 12:47|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , , , |
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Vergani presenta il Panettone Dubai Style Chocolate e il Panettone Total Black

Milano – Vergani, storica azienda dolciaria che da ottant’anni e quattro generazioni custodisce e tramanda una tradizione di eccellenza e artigianalità, presenta per il Natale 2025 delle nuove referenze pensate per rafforzare il presidio nel segmento premium dei lievitati. Tra i protagonista della stagione ci sarà dunque il nuovo Panettone Dubai Style Chocolate, sviluppato a

2025-11-14T10:11:39+02:0014 Novembre 2025 - 10:11|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Usa / PepsiCo chiude due stabilimenti Frito-Lay, licenziati 500 lavoratori

New York (Usa) - PepsiCo ha deciso di chiudere due stabilimenti Frito-Lay (nota per i brand Lay's, Doritos e molti altri) a Orlando, in Florida, in risposta al calo della domanda di snack e al rallentamento della spesa dei consumatori. La misura, spiega il sito Food dive, comporterà il licenziamento di 500 lavoratori: un impianto produttivo

2025-11-14T09:45:34+02:0013 Novembre 2025 - 14:19|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Pan Piuma investe nell’educazione alimentare con la nuova edizione di Saltainbocca

Venezia - Pan Piuma, azienda italiana specialista nella produzione di pane morbido senza crosta, rinnova il proprio impegno nell’educazione alimentare sostenendo anche per l’anno scolastico 2025/2026 Saltainbocca, il progetto promosso da Neways e rivolto alle scuole dell’infanzia e primarie italiane. Giunta alla 12ª edizione, l’iniziativa mira a sensibilizzare bambini, insegnanti e famiglie sui principi di

2025-11-13T11:50:34+02:0013 Novembre 2025 - 11:50|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Il fondo Clessidra acquisisce il 70% di Laurieri, azienda lucana di prodotti da forno

Milano – Clessidra Private Equity SGR (“Clessidra PE”), la società di private equity del Gruppo Clessidra, annuncia il primo investimento del fondo Clessidra Capital Partners Green Harvest: l’acquisizione del 70% di Laurieri S.r.l., realtà italiana di riferimento nei prodotti da forno dolci e salati. La famiglia Laurieri mantiene una partecipazione del 30%, reinvestendo al fianco

2025-11-13T11:35:12+02:0013 Novembre 2025 - 11:35|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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GranForno Italia: completato il nuovo impianto fotovoltaico nello stabilimento di Chivasso (To)

Chivasso (To) – GranForno Italia, azienda piemontese di prodotti da forno e sostitutivi del pane, ha completato un nuovo impianto fotovoltaico presso lo stabilimento di Chivasso (To). Il progetto - realizzato grazie al supporto di Greenvolt Next Italia, parte del gruppo Greenvolt, player di riferimento internazionale nel campo delle energie rinnovabili - integra il rifacimento

2025-11-13T11:12:22+02:0013 Novembre 2025 - 11:07|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , , |
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Ki Group: dopo la liquidazione giudiziale, il marchio torna con Ki1974

Milano - Lo scorso anno, in gennaio, è stato disposta la liquidazione giudiziale per Ki Group, azienda specializzata nella produzione di alimenti biologici (leggi qui). All'interno del board di direzione della società, per un periodo, è stata presente anche Daniela Santanchè, attuale ministra del Turismo. Alcune criticità nella gestione sono state rivelate dalla trasmissione di

2025-11-13T12:14:53+02:0013 Novembre 2025 - 10:03|Categorie: Bio, Dolci&Salati, Mercato|Tag: , |
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Ricola presenta le caramelle ‘Lampone e Melissa’ con 13 erbe delle alpi svizzere

Busto Arsizio (Va) – Ricola arricchisce la sua gamma di caramelle presentando un nuovo gusto: Lampone e Melissa, unito alla celebre miscela di 13 erbe alpine. La novità si caratterizza per l’equilibrio fresco e fruttato dato dal sapore intenso del lampone unito alle note aromatiche della melissa. Il prodotto è senza glutine e senza zucchero

2025-11-13T09:29:45+02:0013 Novembre 2025 - 09:29|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

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